作為一個潮汕人，
這20+年來吃過的牛肉丸少少也有數千顆，
然而卻從來也不覺得膩，
即使偶爾在外也經常會想念他的味道~
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肉質的選取是保證牛肉丸彈牙爽口的要素，這也是潮汕牛肉丸與眾不同的地方。
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肉醬製作出來之後，下一步就是手工擠丸，師傅準備好了溫熱的骨頭湯，一手抓漿一手拿勺，動作敏捷、功夫精湛，原始的手工更體現了對美食精神的傳承。
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採用新鮮牛骨熬製的湯汁，文火慢慢烹煮牛肉丸10分鐘，讓每顆牛肉丸達到最彈最飽滿得狀態，咬下每一口都牛香味十足！
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2款肉丸，不同口感
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純牛肉打造的牛肉丸，肉質細膩，高蛋白質，脂肪量低，吃的時候小心爆汁噴一臉哦，咬開它，口裡爆滿肉汁香！
個頭大小正好，Q彈脆滑，爽口彈牙，好吃得根本停不下來哇~
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· 牛筋丸 ·
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與牛肉丸有所區別的是，牛筋丸個頭大些，因在牛肉里加進了嫩筋，所以吃起來更有嚼勁~
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潮汕人的一日三餐：非粿條粉莫屬，而牛肉丸才是其中的靈魂。牛肉丸在鍋中翻滾著，
不用加太多調料也能嚐到鮮美。
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吸收了湯汁的牛肉丸，咬開的肉汁只能用爆汁來形容了。再嗦一口粿條，滿足你的口腹之慾。
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沙茶永遠是牛肉丸最好的伴侶，如果這世界有完美的愛情，那一定是一顆牛肉丸遇上沙茶醬~
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說到最受歡迎的吃法，當然是煮火鍋啦，在濃湯鍋底的襯托下，牛肉丸最原始的味道都暴露無遺。一口咬下去還能看到類似蜂窩眼的大小氣泡！咬起來格嘰格嘰的，超彈牙~
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牛肉丸烤著吃都絕了！端上來的時候還有點日式居酒屋的燒鳥既視感呢！牛肉丸上面撒上佐料，烤牛丸烤後一樣的Q彈！也別有一番滋味！
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在慵懶的晚上，可以準備點牛肉丸，打花後直接油炸，撒上椒鹽粉混合在一起，做個小加餐。肉感十足的牛肉丸搭配鹹香的椒鹽，好像還不賴...
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潮汕牛肉丸＋牛筋丸／共5斤裝僅148
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