冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好

現在的人也是越來越懶了,買東西都喜歡囤貨,一次性買個一大堆,然後放在冰箱裡保存,需要的時候在拿出來用就好了,有了冰箱之後確實方便很多,豬肉也可以放下冰箱下面存放很久。

冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好

平時會分享一下生活中的一些美食小竅門,美食做法,喜歡的朋友點關注,我今天分享一下生活中最常見的豬肉,說到肉呢,我們平常幾乎頓頓都要吃的有豬肉、羊肉、牛肉.其中特別是豬肉,每頓飯基本上都要吃到,如果一天吃不到肉就一點精神都沒有,所以呢,肉是人們生活中非常重要的美食,現在人們生活條件好了啊,家家戶戶都有冰箱,買肉都十斤八斤的買,一次性放冰箱裡邊冷凍,吃的時候拿出來,需要化凍再吃比較麻煩,那麼怎麼樣解凍凍肉更快更方便呢,今天我們來分享一下這個小技巧。

冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好

有人說解凍就加熱好了,用熱水泡泡或者直接丟到微波爐里加熱不就好了,但是這樣解凍出來的豬肉就會失去肉質的鮮味,口感變化也很大,做出來的肉就不是那麼的好吃了。還有人會提前把一晚把豬肉取出來泡在水裡,泡上一晚上,這樣做出來也不好,泡久了就會想是注水肉一樣,肉質不緊實了!所以不管解凍什麼肉都不要拿水泡,大廚教你絕招,口感不流失!

冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好

大家把肉買回來放進冰箱前,先把肉都給切成小塊,然後在放進去保存,需要的時候給拿出來,用流動的水去解凍,把豬肉放在水龍頭下面淋個20分鐘就差不多了,因為是小塊,所以方便解凍也很方便切菜。

還有種方法就是大家都知道鹽是可以用來化雪的,所以也可以用鹽來解凍,但最好還是不要用了太多的鹽,用醋也可以解凍,裝點醋把肉放下去解凍也很有效果!這樣會最大保存了肉質的口感與鮮嫩!

冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好

關於凍肉解凍,有一個非常不錯的方法,今天分享給大家,其實買回來的肉不能直接放到冰箱冷凍,這樣做是錯誤的,會增加很多的麻煩,想吃的時候肉和石頭一樣硬,真著急,

無論解凍啥肉,千萬不能用水泡!老師傅教我的絕招,1分鐘搞定,正確做法是這樣的:比如說我們買回3斤豬肉,不管是五花肉還是瘦肉,梅花肉,首先你要把豬肉用冷水清洗幾遍,切成一小塊一小塊的,大概三五釐米一塊,因為每天吃的肉量不能太多,根據你家裡每日吃的肉量,一般五六釐米一塊就可以了,分成小塊,然後裝入不同的保鮮袋密封再放入冷凍。

冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好

凍肉時候切成小塊兒,不要放到一個袋裡,要分開包裝,因為你放到一起的話,凍在一起,拆也不好拆,所以一定要分成小包裝袋,再放入冰箱冷凍。

最後和大家說一下,豬肉不要一次性買太多,最好的是準備一個周的量就可以了,如果太多肉在冰箱放的時間長了,也會有保質期的,7-14天是最好的,時間長了各種肉之間的串味兒會讓肉吃起來如同嚼臘沒有香味了。

冷凍的肉類最好不要拿水解凍,一招幫你解決難題,吃起來口感更好


分享到:


相關文章: