忙碌的一個上午，因為今天又是很有意義的紀念日，哈哈哈，老公的生日，婆婆提前一天就通知今晚去她那邊吃飯，兒子的生日，媽媽最好的禮物，就是為他親手做頓好吃的。
雖然中午只有我倆吃飯，但是這麼重要的日子，我也要露一兩手呀，又一頓大魚大肉上桌。
新學了一道菜(西式燉雞腿），下面有詳細製作步驟
今日餐桌
· 羅勒西紅柿燉雞腿
· 孜然煎小鯧魚
· 奧利奧奶油蛋糕
煎鯧魚是我和老公都愛吃的一道菜，而且製作也不需太多時間，燉雞腿的時候正好製作，前提是要先醃製鯧魚，製作步驟之前寫過 【檸檬烤小鯧魚】，有點區別是這次是用平底鍋煎的，醃製後的鯧魚蘸上玉米澱粉後，少許油煎至兩面金黃即可。
老公說沒見過造型這麼奇特的蛋糕
早上起床後烤制了一個可可戚風蛋糕，奶油裡面又加了些奧利奧餅乾碎，其實中間還有一層水果，獼猴桃和藍莓，因為老公不讓切，說是要等閨女晚上回來一起吃（女兒奴）。
羅勒西紅柿燉雞腿
材料：雞腿／西紅柿 ／洋蔥 ／ 蒜瓣 ／薑片 ／青椒 ／羅勒葉
A：鹽 ／黑胡椒粉
製作方法
1. 雞腿沖洗乾淨後，用刀劃上幾刀，撒上適量鹽和黑胡椒醃製15分鐘以上。
2. 西紅柿劃十字後放入熱水中，去皮後，切成小塊，洋蔥和青椒也是切片備用。
3. 鍋裡倒入少許油加熱後，放入醃製後的雞腿（用廚房用紙吸乾水），煎至表面微微金黃，裝盤備用。
4. 可繼續用剛才的鍋，留少許油加熱後，放入薑片，蒜瓣和洋蔥，煸炒至洋蔥變軟。
5. 放入西紅柿炒至變軟出汁，放入雞腿，撒入適量羅勒葉（我用的是幹香料，也可加入新鮮的葉子），蓋上鍋蓋燜煮20分鐘左右。
6. 最後放入青椒調整下口味，加入少許鹽和黑胡椒，即可關火。
☺ 小貼士
雞腿一定要劃上幾刀，或者是直接剔骨，切成雞肉塊烹飪，會更入味，酸甜口味的湯汁，可直接搭配米飯，或者意麵都是可以的哦。
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