轉眼間，春節就要來臨了，今年團圓的餐桌吃什麼?我的建議吃海鮮。這是因為近來一些物價上漲很厲害,相比之下，一些海鮮水產品的卻不怎麼貴,我們何不用一些海鮮水產品來做一桌家宴呢?用它們招待親戚朋友，不僅寓意好，營養好，顏值高，而且上檔次，有品位，招待客人倍有面子。
中式蒜蓉烤生蠔
1、新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤；
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出；
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽；
4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋；
5、最後撒入蔥花點綴。
清蒸帶魚
1、帶魚洗淨；
2、剪去魚鰭 去除魚頭；
3、用剪刀將魚腹剖開；
4、去除內臟和表面一層黑膜；內臟去除完，一定要去除內臟下面的血汙線，這是魚腥的主要來源；
5、用清水清洗乾淨；將帶魚切成2釐米的段備用；
6、將帶魚用料酒醃製15-20分鐘去腥；
7、香蔥切段、姜切絲、小米辣切絲備用；
8、醃製好的帶魚擺入盤中；在魚身上撒上大量香蔥和薑絲；
9、蒸鍋水燒開後，將魚入蒸鍋；蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘後，取出將表面的蔥、薑絲去掉，撒上香蔥末；
10、鍋中將花生油燒成滾熱；將熱油淋至魚身上；
11、再倒入醬油或蒸魚豉油；最後點綴上紅椒絲即可食用。
蔥炒花蛤
1、姜蒜切末，香蔥，香菜，幹辣椒切段備用，花蛤洗乾淨備用；
2、鍋置火上燒熱，倒入花蛤幹炒（不放油）可以加一點點水炒至花蛤自動張口，張開一個揀出一個，直到最後一個；
3、把張口的花蛤用流水衝一遍，瀝乾水分，
鍋置火上燒熱，倒油，入姜蒜末和幹辣椒爆香，倒入花蛤翻炒，加料酒，醬油，蠔油，白糖，少許鹽加一點點水再翻炒，入香菜和小蔥段，再用水澱粉勾芡，掂鍋關火，裝盤開吃。
姜蔥炒冬蟹
1、冬蟹幾隻；
2、處理冬蟹（用根筷子從肚臍那撬開，清理乾淨，裡面那三角形白白的去掉，再一分為二，把鉗子扯出，用刀拍幾下，方便吃也能更好的入味）；
3、準備好薑片，大蒜，蔥段；
4、熱鍋下油，把薑片，蒜粒，蔥白放進爆香；
5.、接著把蟹肉倒進翻炒；
6、淋上幾滴米酒；
7、加少量水大火燜幾分鐘；
8、開蓋，再加入剩下的蔥段；
9、加適量鹽和醬油拌勻便可熄火。
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