這些以前農村常見的美食,如今城市裡火了起來,你吃過嗎?

以前小的時候,在老家經濟不富裕,吃的東西都都很簡單,且一日三餐只能饅頭就小菜或煎餅之類的食物。但這些以前城裡人都看不起的食物,現在在城裡卻火了起來。你吃過嗎?

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這些食物大多都是使用的五穀雜糧做的食物,還是比較健康和營養的。針對現在城裡人大都比較注意飲食健康問題,這些食物的攝入還是比較均衡嗯嗯,注意粗糧和精糧相結合。下面這幾種農村常見的美食。

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第一種,就是烙紅薯餅,小時候最常吃的就是這種煎餅了,因為小時候家裡的經濟不好,沒有錢買大米,而且家裡種的都是紅薯,所以每天都是用紅薯粉烙紅薯餅來填飽肚子,以前都是吃到很膩的。但是現在城裡人像吃這種美食還要花十幾塊錢才能吃到呢。

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材料

主料:紅薯500g;輔料:油適量、白砂糖適量、澱粉適量、黑芝麻適量

紅薯餅

· 1,準備紅薯兩個, 洗乾淨備用

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· 2,上鍋燒水,等水開了把紅薯上鍋蒸 ,紅薯太大了,我把紅薯切開了 ,蒸20分鐘

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· 3,紅薯蒸出來後,把皮去掉

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· 4,用擀麵杖把紅薯弄成紅薯泥

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· 5,加上一勺白糖

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· 6,在加上適量的澱粉

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· 7,把白糖和澱粉攪拌起來

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· 8,取適量的紅薯泥,用手揉成圓球

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· 9,壓扁

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· 10,在黑芝麻裡面蘸一下

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· 11,兩面都裹上黑芝麻

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· 12,取平底鍋,放電餅鐺加熱,然後把壓扁的紅薯餅放上面

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· 13,等一面烙的金黃了,翻個面,在烙另一面

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小貼士

紅薯餅揉成團時,手上適量的蘸點水,這樣就不會沾上紅薯泥的。

第二種,就是雜糧窩窩頭,以前農村人都是吃這種窩窩頭當主食的,冬天一次做就會做一大鍋,然後放在室外冰凍之後就儲藏起來。現在在城裡一般想吃的時候都是去外面買的,一個就要一塊錢呢。

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材料

主料:玉米麵150g、小米麵25g、綠豆麵25g;輔料:小蘇打1g、枸杞6顆、溫水100g

雜糧窩頭

· 1,稱量好所需粉料;

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· 2,將粉料攪拌均勻;

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· 3,溫水倒入粉料中,攪拌至無干粉狀;

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· 4,揉成團,餳15分鐘;

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· 5,手上沾水,將面分成6小份,整形成窩頭,頂端嵌一顆枸杞;

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· 6,大火蒸15分鐘即可。

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小貼士

可以可以根據個人喜好,搭配自己喜歡的各種雜糧面,來製作雜糧窩頭,又營養又健康。如果想吃喧軟一些的雜糧窩頭,可以加些牛奶和白糖來和麵。


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