長沙自古以來就是一座美食之城，每年都會有數百萬人來品嚐這裡的特色美食。你是否來過這裡享受人間的美味呢？沒來過沒關係，就讓小編先來帶你瞭解一下長沙的美味，然後看到流口水的時候再來長沙親自的品嚐。
首先小編要給大家推薦的就是臭豆腐，在長沙最有名的臭豆腐就要數火宮殿。只要進了火宮殿，就算你沒打算去吃，味道也會傳到你的鼻子裡，然後你就忍不住了。這時候就必須要犒勞你的胃了。據說來過火宮殿的人一定會吃過這裡的臭豆腐，在一九五八年的時候，毛主席來長沙工作的時候，還專門的來這裡吃了一頓臭豆腐。這也能看出這裡的臭豆腐是相當的有名了。能被這麼多的人熟知也是有一定的原因的，關鍵在於它的原料，是來自當地的優質大豆，同時還在裡面加上了香菇等食材然後經過長時間煮制滷水最後點成的。這樣炸好的臭豆腐才會表面焦脆裡面香嫩，顏色也是很誘人。還可以根據自己的口味再添加適量的辣椒油等調料。
在長沙吃臭豆腐，要吃就要吃的過癮，一定要將一整個放進嘴裡，滿嘴的臭豆腐就會感到既香又辣，爽極了。除去火宮殿比較有名，其他的臭豆腐店味道也是很好吃。尤其是路道兩旁的小攤上，味道也是很純正。別看是小小的攤子，每週都會有人員爆滿的時候呢。
第二個給大家推薦的就是口味蝦。這是一道近幾年才被外地人所知的美食，其實它起源於長沙的教育街，是那裡的特色小吃，已經有好幾十年的歷史了。後來在全城乃至全國被人們所熟知。口味蝦的香味，以及它的色澤都是讓人看一眼就會愛上的。其實在最開始的時候它是以夜宵的形式出現在我們的眼前的，而到了現在無論是午餐還是晚餐都會出現在餐桌之上。每當迎接貴賓的時候也會被端上餐桌，而且現在還有很多專門製作口味蝦的餐館，從這也能表明大眾對於它的喜愛之情。口味蝦其實是以長沙妹子的火辣贏得大眾的芳心的，這種辣是讓你從舌頭開始辣到腳趾的，但是在這其中不會感到痛苦反而會感到過癮。再來一杯冰冰的啤酒，緩解一下接著吃，生怕自己面前的口味蝦被別人搶走了。
第三個給大家介紹的是醬板鴨，這裡的醬板鴨最為著名特點就是香。別看是一隻乾乾瘦瘦的小鴨子，稱一下也就才一斤多一點，但是它的肉卻很有韌勁。咬起來也不會費牙，即使是上了年紀的人也不用擔心，可以放心的吃。味道會有些許的辣，要是吃不了辣，可以在製作的時候就跟老闆說一下。剛開始吃的時候也許會覺得味道平平但是再繼續往下吃的時候，就想連骨頭也不能浪費掉。別看是一隻小小的鴨子，有人會專門來吃它的脖子，也有人特別喜歡鴨皮，還有人特別喜歡鴨頭，而小編個人比較喜歡鴨翅。反正這隻小鴨子就能夠滿足所有愛吃鴨的人，雖然不能算得上是長沙的特產，不過長沙人對於它的喜愛卻是極大。
來吃過的外地人也是十分的喜愛，因此總是有人在離開的時候會帶走幾隻。也許你會好奇帶回家之後不會壞掉嗎?那小編告訴你完全不用擔心這個問題，因為這裡的醬板鴨一般是用中草藥滷料一起熬製的，再進行風乾和烤制，所以不用擔心會壞掉這個問題。聽完小編講完了這麼多的長沙的美食，你有沒有一點的心動呢，俗話說心動不如行動。因此不妨在節假日的時候，來長沙品嚐一下這些美食，絕對會滿足你的胃口，讓你流連忘返。
