香辣蝦-蝦-中國蘭州網-美食

我們大家都肯定吃過大蝦!在餐廳飯店裡是很歡迎的菜式,其實在家也可以自己做,今天小編就來教教你們,超級簡單哦。

材料:海白蝦若干(背脊開邊)、幹辣椒、花椒若干、姜、蒜切片、蔥切絲、泡辣椒幾個、泡姜一塊也切片

做法:

1、鍋內倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣,倒入蝦。

2、炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3、出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。

4、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許,快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽,然後起鍋。


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