"要吃得到、吃得起，要食而能知其味"
作家陸文夫曾形容過當美食家的難度
做了10多年美食節目的劉夢遙也深有體會
2007年，這個從沒下過廚房的雲南姑娘
竟誤打誤撞成了一名美食節目主持人
如今，她成為大家心中"善於發現美食的人"
許多觀眾喜歡跟著她的腳步尋覓美味
在《中央廣播電視總檯2019主持人大賽》
劉夢遙帶領大家"品嚐"到了整個春天
10年來，她像麵糰一樣不斷髮酵和沉澱自己
"我去大山深處尋找食材
也在巷尾的小巷裡面尋找小吃，創建新媒體的賬號
和熱愛生活的朋友們一起分享日常三餐裡的高光時刻"
很難想象眼前這個侃侃而談的姑娘
曾經對"吃"一竅不通
12年前，基本連菜刀都沒碰過的劉夢遙
在第一次錄節目的時候手忙腳亂
不是往鍋裡扔雞肉，被飛濺的熱油燙傷
就是被還在動的蝦嚇到扔了剪刀尖叫
甚至手指還被擦刀蹭得破皮出血……
一段時間裡，她都面對著如雪花般湧來的"差評"
回憶起過去，劉夢遙說
"十年的時間，我一直在發酵和沉澱自己
像一個麵糰一樣，被反覆地揉捏和塑形"
那陣子，她讀了許多古今中外描寫美食的書
跟著美食評論家錄節目，品嚐名廚的作品
甚至搬離了原來的居室，換了個有廚房的房子
就是為了能夠在家多練習，儘快適應自己的新身份
隨著時間積澱，劉夢遙逐漸明白了美食的真諦
也在成長中愛上了這份工作
發現和烹飪美食成了劉夢遙的生活習慣
口碑好、有人推薦的餐廳，她有機會一定會去試試
嘗過的菜，往往也成為了她的靈感來源
劉夢遙說
在她的工作室，光是櫃子裡的調料就有三大排
她通過食材和調料，試著創造新的菜品
這時候，嘗的人若誇上一句"美味"
對她而言就是最有成就感的事
最食人間煙火色，且以美食慰風塵
在比賽現場
她帶來一道對她來說有著特殊意義的菜——
"風味扁麵包"
正是這道菜讓她讀懂廚師在食材中傾注的美好
那天，她第一次嚐到這種美食
當她和一旁的美食評論家四目相對
竟發現兩個人眼裡閃著同樣的光
"用這種發酵的麵粉活面烤出來的麵包
表皮脆硬，內部柔軟溼潤
大小不一的氣孔之間帶著蜂蜜味、香草味、堅果味
還有有機物帶來的那種微酸
當你咬下第一口，你會覺得嚐到了整個春天"
在劉夢遙的講述中
這道正冒著熱氣的美味變得更加誘人
撒貝寧也開玩笑說
"我後面那個觀眾口水流了我一脖子"
節目中，劉夢遙的自我介紹是
"十年吃遍五千家，體重依然九十八"
能吃遍美食的工作和吃不胖的體質
讓她收穫許多羨慕的目光
然而，美食節目主持人並不是那麼容易做的
有時候她餓著肚子，卻不能吃東西
有時候明明很撐，卻還是得繼續吃
長期以來的飲食不規律，不僅讓劉夢遙脾胃虛弱
通透如她，明白每份工作都是辛苦的
從食物中獲得的幸福感，也是無比真實的
為熱愛的工作付出，是理所應當的事
10多年來，始終堅持在主持美食節目的路上
劉夢遙把熱愛變成了工作，也把工作變成了熱愛
她的經歷，讓魯健十分感觸
"作為主持人來講，能夠一輩子堅守自己熱愛的節目
這其實是一件特別幸運的事"
在董卿心中，劉夢遙則是用美食治癒他人的主持人
"你的道具在舞臺上是最恰如其分的
你說的就是它，它跟你之間是如此地契合"
最食人間煙火色,且以美食慰風塵
劉夢遙認為，通過嗅覺和味覺
食物從而得以與心靈進行一場交流
未來，她依然願意捕捉食物中的美好細節
品嚐百味人生，讓美食慰藉自己
也賦予他人力量
閱讀更多 主持人大賽 的文章
