生吃山芋,生吃胡蘿蔔,還有哪些蔬菜可以生吃呢?

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第一種,黃瓜。這個瓜,可不是菜市場中堆放滿滿的青瓜。各位可要睜大眼睛看清楚了,這個黃瓜,青中帶黃,品種屬以前鄉下農戶少量種植的,形態上面來看這種瓜矮、短、圓,表面覆蓋有比較淡的細毛,經水輕輕沖洗之後整個瓜呈現出一片光滑。瓜內有饢有仔,水分非常充足!這個黃瓜直接生吃會更加清香,從農田上摘下來,用水沖洗一下,就可以直接咬開來吃了。由於黃瓜的口味非常淡,吃不慣的人可以沾點鹽巴來吃,就連瓜裡面的饢和仔也可以一併吞下去,滿口的水分溢出來。黃瓜生吃反而比炒了來吃更味美,像水果一樣非常解渴。

第二種,紅薯。紅薯生吃,人人皆知!以前中國還沒解放,甚至可能可以追溯到很久遠,許多人就直接將紅薯作為生吃之食了。還記得小時候,最大的樂趣就是去別人田裡面偷挖紅薯來吃了。從泥土裡面挖出一個新鮮的紅薯,用水把泥巴沖洗乾淨,削去紅薯皮,一口咬下去,甜甜的脆脆的,非常好吃。這樣生吃的紅薯,裡面的維生素和防癌物質完全沒有遭到任何破壞,再好不過了。不過紅薯也不宜貪吃,適量即可!

第三種,胡蘿蔔。胡蘿蔔大家也都知道能生吃,但是幾乎沒有什麼人能夠削皮或不削就直接啃咬的。原因就是胡蘿蔔生咬的話,味道甜中會帶有一點夾生,這是胡蘿蔔獨有的味道。因此許多人要生吃胡蘿蔔多數是榨成汁,加奶後再食用。生吃胡蘿蔔,一個胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔和各種維生素都能完整無缺的進入到人體,而且熱量低還能果腹,因此在減肥人群中,許多人會吃上一兩截生的胡蘿蔔!

第四種,青瓜。許多人也喜歡叫做黃瓜,非常容易和黃瓜混淆。這種瓜,青綠色為主,表面帶有凸起來的軟疙瘩,用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面,青瓜同樣是帶有清香之味,只是咬起來水分會比黃瓜的少點。青瓜可以清熱安神、瘦身減肥。在夏天是不可多得的清涼果蔬之品。就算用來生拍或者涼拌也非常清脆爽口,根本不用烹煮。生吃黃瓜最好用鹽水浸泡十幾分鍾,以取出殘留的農藥,畢竟如今很多青瓜都是外地運來的!

第五種,涼薯。其實涼薯有許多的別名,但最為人知的還是這個民間的這種普通叫法。涼薯和紅薯一樣,也是生長在泥土裡面的。挖出來洗乾淨之後,剝開涼薯的皮,就可以食用了。這種涼薯和水果相比較,一樣有充足的水分和糖分,非常清甜可口,爽脆爽脆的。涼薯用來解渴、解酒、降壓降脂有不錯的功效,平時買個涼薯,可以冷藏也可以常溫,當做水果食用即可,價格比起水果來要便宜得多。因此涼薯對於以前的人民大眾來說,是最不可多得廉價水果。

第六種,西紅柿。這個西紅柿說的可是平時菜市場買的大個的,人們習慣用來做菜的那個西紅柿哦。後來西紅柿經過人們的嫁接和種植,才有了擺在水果攤上的小西紅柿。但是就算是用來做菜的西紅柿,原來也是用來生吃的,像直接沖洗乾淨吃,或是沾點白糖拌著吃,酸甜的口感都非常能夠促進食慾、令人胃口大開,在降壓降脂方面,西紅柿同樣可以做得到。平時買西紅柿就不要老是炒了,可以用來做下涼拌或者直接吃一個都非常不錯的!

第七種,生菜。在兩廣地區栽種的比較多,而在日常中,生菜是沙拉的必備蔬菜之一。因此,生菜也是完全可以生吃的。生菜口感嫩脆甜爽,在夾生的菜味中舌尖能夠嚐到一點點甜。生菜所含的成分對於改善睡眠、增強免疫力有特殊作用,作為瘦身的選擇,也是極好的。因此現代人不習慣直接洗乾淨就吃,也可以挑選一些非常幼嫩的生菜,切成絲後來用拌著生吃!

第八種,甘藍。和白色的包菜不同,這種顏色的包菜就叫做甘藍。甘藍有一種功效是其他生吃蔬菜所沒有,那就是消炎止痛,同時這種菜還可以強健體魄、防腫瘤和治療皮膚病。甘藍在菜市場上並不多見,因為很少人有會炒甘藍。大多數的人吃沙拉做配菜時,才會拿甘藍來拌著吃,而甘藍也只有在生拌來吃才是最好吃的!

第九種,蓮藕。蓮藕含有一種單寧酸,還有膳食纖維和鐵元素等等。生吃蓮藕和煮熟吃的蓮藕,功效可不一樣呢。煮熟的吃可以補五臟、補心益氣,而生吃的話又可以清熱解煩。生吃蓮藕口感更脆,只是略夾雜著一點點艱澀。吃不習慣可以將蓮藕稍微沸水燙一下就可以食用了!

第十種,白蘿蔔。可能聽到這個名字的人,感覺很不對勁吧?哪裡有人生吃白蘿蔔的,又辛又辣!確實,白蘿蔔幾乎沒有人敢生吃,只因為味道太過於辛辣和嗆人。但是生吃的白蘿蔔功效非常好,它可以解酒去羶味,可以對喉嚨有好處散淤血,還可以排胃脹氣促消化利尿。因此,如果哪天有人喉嚨不舒服,又咳又有痰時,不妨取一個白蘿蔔榨成汁一口氣喝下去,可能令你發現意想不到的效果呢!


燈燈小頭


生吃山芋,生吃胡蘿蔔,還有哪些蔬菜可以生吃呢?山芋,各地叫法的不同,有的地方叫地瓜,又的地方叫紅薯,甘薯、白薯、紅苕,我們當地不管紅薯白薯通稱紅薯。生吃紅薯,胡蘿蔔比較普遍,一般就是吃小點的紅薯,少吃一點,吃多也肚子裡會不舒服,胡蘿蔔也是如此,細嚼慢嚥,品嚐它們原本的味道。

除了生吃紅薯,胡蘿蔔,當然生吃蔬菜的品種還是相當多的,比如:茄子,黃瓜,西紅柿,洋蔥,大蔥,生薑,大蒜,蒜薹,蒜苗,辣椒,生菜,白菜,白蘿蔔,苦菊,萵苣,荊芥,香菜,韭菜等等都是可以直接生吃的。

日常生活中,河南人吃麵條的次數比較多,吃麵條就喜歡就大蒜,大蔥,洋蔥,蒜薹,這些蔬菜含有辛辣刺激口味,讓人有效增加食慾,比吃辣椒還有味,也許這就是與其它地方的不同。

生吃蔬菜就是吃它原本的味道,像茄子,蒜薹,胡蘿蔔沒有經過初步加工,只是用清水沖洗之後直接食用,蔬菜中所含的營養物質沒有被破壞。生吃蔬菜可以有效保障人體維生素的吸收,焯水涼拌或爆炒可以殺死蔬菜中的蟲卵與病菌,各有各的好處。

生吃蔬菜完全是個人的生活習慣,有利有弊。生吃蔬菜一定要將食材清洗乾淨,保證食材幹淨衛生。以上就是小惠的生活對此問題的回答,歡迎大家指正。

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小惠的生活


黃瓜等等。


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