▲家常燒冬瓜
冬瓜是一道價格實惠又平民的蔬菜，味道清淡，最常見的就是可以和很多葷菜搭配在一起做，比如丸子冬瓜湯、蝦米炒冬瓜等等，無論和哪種食材搭配在一起做味道都是非常的鮮美，冬瓜的價格要比平常的蔬菜要便宜很多，最便宜的時候只有幾毛錢，最貴的時候也只有1塊多，雖然價格非常的平民，但是營養價值確是很高，有減肥、消除水腫、利尿等好處，也是美容減肥人士的最愛。
▲家常燒冬瓜
無論是吃多少的冬瓜，也都不會擔心長胖，今天家裡正好沒有食材了，去超市買菜的時候正好看見了新上的冬瓜非常的新鮮，就順手買了一些回來，我們家這段時間也是經常吃冬瓜，因為這段時間呆在家裡面不出門，除了看電視就是躺著玩手機，基本上不運動，正好冬瓜也是熱量比較低的食物，也容易消化，就囤了一些，冬瓜的做法也是非常的簡單，今天的晚飯就做一道家常燒冬瓜，也給大家分享下。
▲家常燒冬瓜
家常燒冬瓜的步驟
需要食材：冬瓜
輔料：郫縣豆瓣醬 生抽 耗油 鹽 糖 雞精 油
▲冬瓜去皮清洗乾淨
操作方法
1.把買回來的冬瓜清洗乾淨瀝乾水分切成薄厚均勻的塊裝入盤中備用。
▲冬瓜切成小塊
2.熱鍋倒入適量的油，油溫至6成熱的時候倒入切好的冬瓜塊翻炒均勻。
▲下鍋倒入冬瓜
3.倒入郫縣豆瓣醬再接著炒，直到把冬瓜裡面的水分炒出來。
▲倒入豆瓣醬
4.加入適量的鹽、生抽、耗油、糖、雞精翻炒均勻，直到把冬瓜裡面的汁水翻炒變少，然後大火收汁。
▲加入調料
5.裝入盤中，家常燒冬瓜完成。
▲家常燒冬瓜完成
注意事項
1.如果喜歡吃口感軟一點的冬瓜，可以往鍋中加入適量的清水然後用蓋子蓋上，燜至10分鐘左右，這樣口感就是軟的，而且多汁，剩餘的湯汁還可以泡飯吃。
2.如果不喜歡吃辣的話可以不放郫縣豆瓣醬，可以放些骨頭湯直接燉就行，味道也是不錯的。
3.糖的話建議放入冰糖，這樣口感更佳，更加的鮮香美味，冰糖提鮮。
4.鍋中油的話建議可以稍微少放點，冬瓜本身不吸油，放多的話比較油膩。
▲家常燒冬瓜
有話說
冬瓜在我們中國絲一個很好的食材，它既可以煮，煮出來的菜品也是高端菜品，也可以炒，就像我今天給大家分享的這大菜，味道也是十分的好吃，還可以做冬瓜茶，在臺灣非常流行 ，近幾年在國內也開始喝冬瓜茶，告訴大家一個秘密，吃冬瓜真的可以減肥哦，我自己親自試驗過，假如你堅持吃一個月的冬瓜，真的能瘦成一道閃電的，冬瓜的好處說不完，在我們日常的廚房中，今天給大家介紹的這道菜，就很受用，也能為我們的家庭菜譜添一道菜。
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