米飯是很多人每天都吃的東西
（至少南方人是哈，不接受反駁！）
正因為太過日常，漸漸在餐桌上淪為了配角
但自從之前日本“煮飯仙人”被大家所知道之後
大家似乎意識到，原來米飯也可以成為餐廳的主角
之前餐視君就寫過一家臺灣的米飯主題餐廳
而今天要分享給大家的
是一家前段時間新開在上海的米飯專門店
嗑米
它處在一棟具有歷史風貌的老石庫門建築裡面
紅磚牆和白色的歐式門頭很有味道
上面是原木材質、將店名鏤空處理的店招
這家店分上下兩層，以原木色為主色調，灰白色為點綴，整體呈現簡約的設計風格。
在大量原木材質的環境下，隱藏式的暖色調燈光增添了格調，同時賦予食客一個溫馨質樸的氛圍，和“米飯”主題相契合。
一層中央的高臺，其中一半是作展示用的吧檯，另一半是一個下沉式的多人卡座，巧妙地以高度和公共餐區錯開，形成一個獨立的半開放式小空間。
“稻草屋頂”給人一種回到農耕社會的感覺，也是一種稻米農耕文化的體現吧！
一層的一邊是一整面的玻璃酒櫃
包圍著走上二層的樓梯
二層相對而言是一個更加靜謐的用餐空間。
用長木條搭建的屋頂形狀分割各個餐區，同時作為大型裝飾充實整個空間。窗外的陽光投射進來，透過“屋頂”形成斑駁的陰影。
點綴在窗邊的琉璃檯燈很有老上海的特色
推開窗便能看到對面的小洋房
陽光傾灑進來，一片歲月靜好的感覺
隨處可見的飯鍋和稻草裝飾
有一種迴歸自然的樸實感
既然是作為一家“米飯專門店”
店內設置了一個大米的展示區域
讓大家可以隨意“感受”來自各地的大米品種
對於店中提供的六種大米
則有更加詳細的說明
煮飯用的器具都有一定的講究
飯鍋是萬古燒雙層蓋黑陶釜
放入竹籃中燜煮
海報上的Slogan
“重現一碗好飯的素樸甘美”
傳遞品牌的終極理念
中國人從河姆渡時代便開始食用米飯，稻米農耕文化橫貫東西南北，卻一直被忽略。這家名叫“嗑米”的米飯專門店，設計上簡約質樸，始終用稻米點題，將人們的視線投向米飯本身，將延續了千百年的大米文化注入品牌的調性之中，讓食客在體會“吃飯的儀式感”的同時接收到品牌的理念。理念中所蘊含的匠人精神，可以說最為難能可貴的一點。
今日話題：
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地址：廣州市天河區珠江東路32號利通廣場1302室
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