麻婆豆腐
用料：嫩豆腐1盒、豬肉末60克、香蔥3棵、薑末1茶匙、料酒1茶匙、豆豉1茶匙、水、澱粉適量、麻辣豆腐汁1袋
做法：
①把豆腐切成塊，放入淡鹽水中煮兩三分鐘再撈出；
②小蔥、姜、豆豉分別切成末；
③茅坡豆腐調料到在碗中備用；
④鍋中放底油，放入蔥姜豆豉爆香；
⑤爆香後放入豬肉末煸炒；
⑥煸炒至豬肉末變色，烹入1茶匙料酒，繼續煸炒，直至吧肉末中的水汽煸幹；
⑦煸乾肉末後放入麻婆豆腐調料；
⑧翻炒均勻後加入半碗清水；
⑨加入焯過水的豆腐大火燒沸，中小火燜5分鐘；
⑩燒至湯汁減少時用水澱粉勾芡，炒至芡汁濃稠關火盛出；
⑪出鍋後撒上一把小蔥碎或青蒜碎即可。
農家小炒肉
用料：青椒2個、五花肉300g、蒜3瓣、油、鹽、生抽、老抽
做法：
①把五花肉切片，五花肉冷凍中拿出來沒有完全解凍的時候很好切，連我這個手殘的也能切得很薄；
②加生抽醃製30分鐘以上；
③辣椒斜著切長條，這樣切的辣椒炒出來非常入味，蒜切片或者小塊；
④鍋中倒油，油熱後倒入五花肉中火翻炒。逼出水分，小炒肉的肉片不能太溼，要油潤才好吃。翻炒出來的肉汁要留著；
⑤加適量老抽上色，盛出，連同肉汁一起；
⑥倒入你能承受的油量，湘菜一定要多放油。入蒜片爆香；
⑦倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡。入少量生抽；
⑧倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入鹽調味；
⑨最後一個步驟，剛剛剩下肉汁的碗接一個碗底的水量，不要太多了。倒入鍋中，翻炒片刻關火即可。
蜜汁五花肉
用料：五花一斤、料酒5ml、生抽15ml、蜂蜜少許、叉燒醬200ml、海鮮醬30ml
做法：
①把五花肉洗淨，瀝乾水份，加入醃肉料攪拌均勻，放冰箱裡醃製至少24小時；
②烤箱180度預熱15分鐘之後，將醃好的五花肉放在烤盤上，放入烤箱烤20分鐘左右；
③翻到另外一面再烤20分鐘後，塗上蜂蜜，繼續烤10分鐘；
④將肉翻到另一面均勻的塗上蜂蜜，烤10分鐘即可。
怎麼樣看完這三道菜是不是超下飯呢？有時間可以自己做一下哦~
閱讀更多 美食達人 的文章
