酸甜可口又下飯。怕辣的童鞋可以把辣椒籽和裡面的筋都處理乾淨哦。
難度:切墩(初級)
時間:10分左右
主料
青椒6個
輔料
大蒜適量
生抽適量
糖少許
鹽少許
醋少許
做法步驟
1. 青椒清理乾淨,我比較怕辣,所以青椒籽和裡面的筋都處理掉了。
2. 鍋裡放油,青椒下鍋煸炒,用鍋鏟不斷擠壓。
3. 不斷煎炒至泛黃起皮。
4. 用餘油煸香大蒜,繼續翻炒。
5. 在小碗裡倒兩勺半生抽、一勺醋、少許鹽、一勺半糖,再倒入一些清水,調製好醬汁,倒入鍋中。
6. 大火翻炒幾下後出鍋。
小貼士
要不斷煸炒青椒,用鍋鏟不斷擠壓,才能更快的把青椒處理至泛黃起皮。
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