下飯、佐粥、開胃！有它就夠了

鹹菜，不止是用來做下粥佐菜，它其實還能和很多食材搭配著，炒出一道道美味家常菜。

比如今天就用鹹菜搭配著毛豆，炒一炒就是一道非常可口的開胃下飯菜。

這個鹹菜就是自己在家用小青菜醃了一下，醃幾天就可以開炒。

毛豆清嫩舒爽，混合著鹹菜和一點點辣椒的辣味，越吃越覺得有滋有味。

喝粥覺得太清淡的時候，正好配上它，三兩下兩大碗粥就下肚了！

食材

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鹹菜、毛豆、美人椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

美人椒洗淨切成圈

- STEP 2 -

熱鍋起油，放入生薑碎和美人椒煸香

- STEP 3 -

鹹菜切成小段，放入鍋中翻勻

- STEP 4 -

放入剝好的毛豆，炒熟

- STEP 5 -

撒入適量鮮蔬粉和生抽，炒勻入味後即可出鍋

鹹菜本身就有鹹味，所以只需要一點點鮮蔬粉和生抽就可以了。

如果吃不了辣，美人椒也可以換成青椒或紅椒，按自己的口味輕重來就好。

下飯、佐粥能力槓槓的，步驟又超簡單，趕快試試吧！