桃酥

用料

低筋麵粉290克 豬油160克 綿白糖160克 泡打粉4克 小蘇打4克 雞蛋液40克 黑芝麻適量

桃酥的做法

1.備料

2.白糖和豬油放在案板上 用手朝一個方向攪拌，直至白糖融化跟豬油混一起

3.加蛋液（多次少量）

4.將麵粉和混合後的豬油混一起，用手壓 直到看不到麵粉

5.麵糰搓長條 下劑 團球 中間戳個洞 撒上黑芝麻（也可用模具）烤箱200度 15-20分鐘即可

6.成功

小貼士

剛烤出來不要吃！ 燙嘴