圖片/文字/美食:涓涓溪流
一大早上班，剛到辦公室，同事弟就說，今天小滿哦，姐又該寫美食了。一看日曆，還真是的。時間啊，它真是個誠信守諾、比泰山還穩當的傢伙，不管你喜不喜歡，不管你珍不珍惜，不管你如何對它，它一直我行我素，想幹嘛幹嘛，我們簡直拿它一點辦法也沒有。這不，夏季的第二個節氣就這麼悄沒無聲、躡手躡腳地來了。似乎就專門是為了提醒像我等這樣昏昏度日、草菅年華的人!這還著實讓人嚇了一個大跳!這不!2018年又過去小一半了!
進入五月，各種節日一下子多起來了，應接不暇的。勞動節、青年節、母親節、護士節……搞活動、買禮物、曬照片、抒感情，很是讓人忙活了一陣子。這兩天，還一下子冒出了520、521，似乎更是讓人不消停了。賣花的價錢漲起來了，咖啡店裡人多起來了，小姑娘們的笑靚起來了，發紅包的數額大起來了，趕趟兒領證的人多得沒譜。聽說，要半夜就去排隊呢!真是沒有想到呢!一個諧了音的數字對人如此重要!奇怪的是，不知怎的，由原來的不屑一顧，竟然也接受理解了!甚至還加入了湊熱鬧的行列……
每個讓人心懷期許，給予愛，表達愛的日子都是值得包容、尊重的，不是麼!
當然，大概像我這樣的中午婦人是沒有鮮花和浪漫之約的。於是，或者旁敲側擊地說，誰誰收到禮物了!誰誰又在圈裡秀恩愛了，語氣大抵是酸酸的!心裡其實也羨慕得很呢!看對方沒有反應，最多是厚著老臉讓對方發個五塊二!沒想到人家可大方了，一下發個五百二!結果呢!還是覺得沒趣得很。反正都自己家的錢，發來發去，有個什麼勁兒!形式不重要，行動最重要!表達愛的方式有很多，不是嗎!自個兒安慰自個兒，是每個中年婦人必須學會的功課!之一!
昨兒一大早，押著先生逛了離家較遠的菜市場。
大菜場的菜品豐富極了，新鮮得讓人眼饞。兜兜轉轉，我在前面買買買，先生在後面裝裝裝……很是有成就感!毫不費勁地購得沉沉的兩大袋!
你愛吃這個，他愛吃那個，我喜甜的，你偏辣的，這個時節啥好吃，那個日子要吃啥，這種食物對身體有利，那種東西有害……點點滴滴，都裝在每一個家庭主婦的心裡，從不曾說起卻從未忘記過……
隨著夏季的到來，天氣逐漸變熱，餐桌上的食物當然也隨之調整。這個時節應多以清淡為主。不時不食，茄子大量上市，軟嫩嫩、紫汪汪的，很是誘人。
其實，對於茄子，不知是做法不對，還是哪次吃時受了刺激，先生是不大愛吃的。有時候，勉強吃點，竟會反了胃。因此，我家做茄子的次數自然少了很多。這次，終究沒擋住誘惑，買了回來。對茄子的做法也頗費了一番心思。
清蒸茄子!避開先生極其反感的紅燒做法，軟糯不油膩，好吃又健康!(得意臉)
食材:嫩茄子兩個、胡蘿蔔一根、大蒜若干、青紅尖椒兩三個。
茄子切長條，規格隨意發揮，可以不拘小節。皮可削可不削，任性而為。
切好的茄子放入清水，加鹽少許，泡幾分鐘。此舉是為了避免茄子氧化變黑，非顏控可以省略不做。
瀝乾水份擺盤上鍋，大火蒸十分鐘左右。
蒸好後的茄子變得軟趴趴的。
濾掉蒸出來的水。
大蒜、青椒、胡蘿蔔剁碎備用。
調醬汁。所需調料:生抽、蠔油、醋。不喜歡蠔油可以不放，加少許糖和鹽也可調味。
剁好的蒜椒等鋪在茄子上，澆上醬汁。
我的獨門秘籍――撒上熟芝麻和花生碎。
油燒熱，放幾粒花椒，炸出香味兒。
澆入鋪好的食材……
吱啦！吱啦……吱啦啦……
世上最美妙的音樂!可以拿來當手機鈴聲!
拌拌拌……讓每一根茄子都浸潤湯汁的鮮香清甜……
吃吃吃……享受普通食材帶來的豐富的味覺體驗……
剩下的湯汁別扔了!留著明天拌飯吃!
這個做法，你是怎麼想到的?這麼好吃，你是怎麼做到的?
這是先生飯後的採訪。
用心做，就做到了唄!我故作輕鬆地回答。然而……其實……我已經在廚房裡忙了大半個時辰了!
一種食物，好不好吃，打開的方式很重要呢!
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