白酒存放時間越長越值錢?鑑酒師:這幾種白酒存多久,也不值錢

白酒存放時間越長越值錢?鑑酒師:這幾種白酒存多久,也不值錢

現如今,大家都會經常各種各樣的聚會。無論是什麼樣的聚會,桌面上面都會有白酒的身影。很多喜歡飲酒的人都會在家裡收藏白酒,因為大家平常弄來的酒,自己不一定愛喝,所以就想保存起來,而且覺得白酒越存就會越香,那麼有一些很困惑白酒是不是長時期儲存才更值錢呢?內行人說有三種酒放十年也不值錢,那麼是哪三種呢?

第一種:低度酒

白酒存放時間越長越值錢?鑑酒師:這幾種白酒存多久,也不值錢

酒精含量在40度以下的酒都屬於低度酒,這些酒保存價值很低,因為這些酒中的酒精濃度並不高,酒和水的的結合也不強,一般釀造工藝也不是很高,提純或者蒸餾次數少,酒的品質就在那裡,即使保存很好升值空間也很小,何況這些酒不好保存,因為它容易揮發,導致酒變淡,液麵降低,酒的口感變差。 第二種,酒精酒,用酒精勾兌酒是合法的,勾兌的酒精也是可以食用的酒精,不過畢竟不是正兒八經做出來的酒,所以本身價值低,儲存很久與酒精沒什麼差別,平時也建議少喝,更不用說保存升值了。

第二種:酒精酒

白酒存放時間越長越值錢?鑑酒師:這幾種白酒存多久,也不值錢

第二種酒精酒。酒越陳越香,主要針對的是白酒和黃酒,對低度酒,比如啤酒、葡萄酒就未必。黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期,存放時間過長品質反而會下降,甚至還會引起變質。酒精度40°以下的低度白酒在存放一段時間後出現的酯類物質水解,並且導致口味寡淡。如果是液態法或固液法白酒,存放久了沒任何意義,只是時間儲存久了,裡面的部分酒精就會水解,度數降低,所以喝時會覺得口感更柔和的錯覺。

第三種:打開過的酒

白酒存放時間越長越值錢?鑑酒師:這幾種白酒存多久,也不值錢

第三種,打開過的酒,這個大家要注意,打開過的酒都是沒有儲存價值的,不管是多麼好的酒,因為酒都是做了特殊的密封的,打開後,酒的環境就徹底發生了變化,就算你自己再怎麼想辦法做密封,酒還是與外界空氣接觸了,有過經驗的人就知道,度數很高的酒打開後重新密封保存3年以上,液麵也會有很明顯的降低,酒精蒸發,酒的度數變低口感也下降了。


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