03.03 白酒,到底該賣多少錢一瓶?

不管喝不喝酒,只要對錢有概念的,估計都多多少少知道點酒的價格吧。

而是,由於白酒在生活中無處不在,不管你願意不願意,想看不想看,它始終都會出現在你眼裡。大小超市、各類飯店、聚餐場所等等等等。

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

那麼,我們面對著各類紛紛繁繁,林林總總,花式各異,風情萬種,花裡胡哨的各種價格的酒不禁會有疑問,為什麼同樣都是白酒,為什麼有點幾塊,有的幾千呢?

目前我們這邊,據說茅臺的價格已經達到了20500每箱(反正我是不捨得買,只是聽說)。那麼他們經銷商的進貨價應該每瓶不上千,卻加價那麼多,這利潤是不是太高了?

其實,茅臺經銷商也不容易。首先拿到這個代理權,並不是你有錢土豪就可以拿到的。如果沒有一定的關係資源,搞不成啊!

而且配置還少,一年給的不夠幾個大肚漢喝,所以才要加價出售。

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

不過呢,真正有錢並且對生活品質有著極致追求的人,反而又不去喝茅臺了。

這可不是像笑話裡講的外國哥們來做客,頭天茅臺喝多了,第二天又喝二鍋頭。老外還直誇二鍋頭好。您聽完笑笑或者呵呵也就行了,因為二鍋頭屬於清香型,本身就是中國蒸餾白酒中工藝最簡單,口感一般般,醇厚感幾乎沒有的白酒,跟五糧液茅臺叫板,肯定死翹翹。即使多高水平的營銷策劃,都不會作死到去跟那些酒拼質量的。

真正追求生活品質的,當然了,必須要有追求品質的資本。這些人喝的都是自己存的酒,並且大部分都是散裝酒。至於很多已經包裝了的,肯定是名牌老酒。而且這部分人絕大多數都懂酒,真正坐一起侃大山,他們並不次於很多所謂的品酒師。因為他們的生活品質不同,所接觸的都是已經好到極致的酒,自然練就了品酒的各種九陰真經。

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

所以,看到這裡的您,估計也說不清楚一瓶酒到底值多少錢了。

很多朋友也問我:你這釀酒的,一斤酒的成本到底是多少呢?

這裡不妨給大家交個實底,單講物料成本,確實是很低。

濃香型白酒正常的發酵期一般都是幾個月時間。這幾個月可以是兩個月,出酒率高,但是酒不好喝。也可以是七八個月甚至一年,這樣的酒才好,但是沒幾個願意這樣做的。

醬香坤沙12789工藝,幾次取酒投料蒸餾發酵的,大概是四五斤糧食出一斤酒。他們說的糯高粱五塊錢左右一斤,具體我也不清楚。反正我們用的東北高粱是一塊多錢一斤,至於同樣都是高粱的差距為什麼這麼大,那就不知道了。即使是真的,每斤酒的物料成本也就二三十塊錢。

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

濃香型也有天價酒,如五糧液、國窖1573、古井貢的古20、還有洋河的天之藍等等,大家都想往高端走,那麼這些酒的物料成本也是二十塊錢左右,差距不會太大。

看到這裡,有朋友表示懷疑:按你的意思,二鍋頭這些難道是勾兌酒?

我沒這樣說,但是可以明確的告訴您:即使他是純糧酒,但是由於工藝不同,出酒率差的多了!這樣的不但發酵速度快(一般十來天),而且出酒率極高,和正兒八經的好酒差距非常大。這樣說可能有點抽象,直白點說,成本就幾塊錢。

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

並且,調和優質酒的,必須將六十多度的高度酒在合適的環境中存放五年十年甚至更久。讓一些物質通過揮發組合重新排列等等方式,自然老化熟酒。所以才會有更加綿柔的口感和醇厚度,這個可不是什麼綿柔型柔和型靠香精和調酒師能做到的。那麼這瓶酒的價值恐怕你就不會說就幾塊幾十塊錢了吧!

還有哥們跟我抬槓,說他自己烤酒,十天半個月的就開火蒸餾,也喝著舒服的很。

也有朋友說自己好歹酒喝不出來。

其實這樣說的,肯定是沒喝過幾次好酒的人。同時,也是因為貧窮限制了想象。

特別說明,我也是窮人,並沒有看不起誰的意思。主要是在從事這個行業,有過那麼一丁點見識,並且敢厚著臉皮在這裡說出來。

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

說了半天,一瓶酒到底值多少錢也沒說個清楚明白。主要是因為釀酒的時間過程比較漫長。直白點說,一斤散酒,哪怕是再好的酒,也不過是區區三二十塊錢。這麼說是不是能讓您容易接受。

不過,話鋒一轉,從糧食進庫到擺上餐桌,這個漫長而痛苦的過程,不知道有沒有人替我們想過。

每年烤酒投料的鉅額投入,創品牌的困惑與迷茫,不斷加大的庫存和資金壓力,真的是一般人想不到的。

因為剛蒸餾出來的酒就想變現,那麼肯定不會那麼好喝,甚至都不如酒精勾兌的口感。但是不運作起來,又面臨著庫存和資金的壓力。

還有,白酒需要時間,這點不像工業品可以規模化生產和銷售,更不是機器一響就黃金萬兩的生意。只有耐得住寂寞,才可能走的更遠!

白酒,到底該賣多少錢一瓶?

每年要投入,資金跟不上,庫存壓力大,怎麼辦呢?

聰明人,好歹弄點酒精加點燒酒攪和攪和賣便宜點也能生存下去。

遇見俺這種犟驢級別的,只能賣原酒,也就是託朋友拉關係找人收藏,這樣既可以讓一些愛酒懂酒的朋友喝到好酒,又不違背初心。話說的好聽,實屬無奈之舉。

因為酒是液體黃金,沒有保質期。越放的時間長也就越好喝,還可以升值,不到萬不得已,肯定不捨得賣原酒。

朋友們,想要收藏原酒的,可以私信我。

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