關注 ，更多美食和您分享！
韭菜盒子作為北方的特色麵食，因表皮酥香、餡兒鮮美，做法簡單深受大眾的喜愛。這裡和大家介紹一個簡單快速的做法，不用醒面，和好就可以包，而且做出來的韭菜盒子表皮很酥脆，餡兒也非常的鮮美好吃！
具體做法如下【文章最後還有小貼士哦】
1、材料：韭菜、麵粉、雞蛋、木耳、蝦皮、生抽、香油、鹽
2、先將韭菜洗淨切碎
3、倒些食用油攪拌均勻，為了鎖住水分
4、木耳泡發後切碎，放蝦皮
5、炒散雞蛋成蛋粒
6、加入兩勺生抽、兩勺香油、一勺鹽攪拌均勻，這樣餡就調好了
7、開水和麵，先攪拌成絮狀，然後倒入適量食用油
8、和麵至表面光滑
9、將麵糰搓成長條，再切劑子，最後擀成圓片
10、取適量餡料，皮對摺捏緊後捏花邊
11、這樣韭菜盒子就包好了
12、平底鍋倒少許油，小火慢煎
13、一面金黃後，翻面，另一面也金黃色再次翻面煎一分鐘就可以出鍋了
14、表面金黃酥脆，餡鮮美的韭菜盒子就做好了
小貼士
一，切好的韭菜用油拌一下，可以鎖住韭菜的水分，在包和煎的時候不容易出水讓表皮破損。
二，雞蛋打散後，油鍋低溫不停的翻炒，這樣就成了蛋粒，簡單又快。
三，韭菜雞蛋蝦皮是韭菜盒子的基礎，不用添加額外的調料，自身的鮮香已經是美味。除此之外其他的配菜可以按照個人口味添加。
四，開水燙麵再加油和麵，這樣可以省去醒發的過程，而且皮更酥香。
五，花邊也是韭菜盒子的特色，不會也可以不捏，直接把邊捏緊不流湯就好。
六，一定要小火慢煎，這樣裡外熟的更均勻。
看到這裡是不是很簡單，有時間也給家人做一份吧，一家人品嚐自己做的美食，感覺棒棒噠！
具體做法視頻已經上傳，想了解詳細可點擊→【 】
也請關注 更多美食和您分享！
【瞭解更多】裡面是非常漂亮又好做的玫瑰肉卷的詳細做法視頻，喜歡的可以點擊查看哦！
閱讀更多 呲食塘 的文章
