夏天酷暑蒸灼，人們容易感到疲倦和悶熱不安，所以在飲食上要以清淡為主，要多吃夏季時令蔬菜。夏天的時令蔬菜有：黃瓜、苦瓜、番茄、茄子、空心菜、豆角、絲瓜等，而今天廚娘就和大家分享一道用絲瓜作為食材的夏季食譜——蒜蓉蒸絲瓜。
夏天買點清涼的絲瓜降降火，是很多家庭煮婦的選擇。絲瓜大家通常在夏天都用來打湯吃、和雞蛋炒著吃，蒸著吃的做法應該還是在廣東的確比較常見，做起來簡單又快手，而且蒸的做法能夠更好的保留食材的營養，可以品嚐到更多食材本身的甘甜，非常適合夏天做來吃！
絲瓜營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、及維生素等營養元素，其中絲瓜所含有的維生素B能夠防止皮膚老化，起到保護皮膚、去除斑塊，美容養顏的功效，所以絲瓜的汁水常常被女人們用來和麵膜一起敷臉。
話不多說，接下來我們就來看下這道蒜蓉蒸絲瓜怎麼做才好吃吧？
蒜蓉蒸絲瓜
準備好食材：絲瓜一根削皮切段、蒜米6粒切碎、生抽3勺
1、在鍋裡倒入半鍋水，放上架子，把絲瓜裝在盤子裡，放在架子上面，蓋上鍋蓋蒸個3-5分鐘，蒸的時間千萬別太長，要不然絲瓜會縮水哦
2、蒸好後關火出鍋，小心別燙到手哦，最好帶上隔熱手套或者用溼抹布再端出來把盤子裡的水蒸氣倒掉
3、在鍋裡倒入適量的花生油，小火燒熱，把蒜米倒進去爆香
4、倒入3勺生抽進入，倒進去的時候由於油處於高溫狀態，所以小心生抽倒進去的時候遇油會爆汁出來燙到手哦
5、把燒好的醬紫均勻的淋在絲瓜上面，即可上桌
端上桌，一盤色香味俱全的蒜蓉蒸絲瓜就做好啦！
這道蒜蓉蒸絲瓜做法，只需要5分鐘就可以上桌，好吃又清涼美味，你們喜歡嗎？
提醒：
把絲瓜買回來做菜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，看看有沒有苦味，如果覺得是苦的，那就說明這根絲瓜有毒，不能再吃了，如果發現做好的絲瓜有苦味，也不要再吃了，一鍋絲瓜都要倒掉，這可不是開玩笑哦！
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