糯米餈，有些地方也叫糖心餈，地方不同吃法也有講究，有些地方要是哪家哪戶生了個女兒，外人就會對這家人說生了個“糖心餈”哦，意思是女兒長大了會疼父母，以後會給父母做糖心餈吃，因為老人牙口不太好了，適合吃這些軟的東西，而糖心餈軟糯，口感好，加上又是甜的，吃一口，甜到心窩裡去，兒女孝順，父母自然就會樂開花。糖心餈，寓意孝順、閤家團團圓圓、甜甜蜜蜜。
每年中秋節過完，小夥伴們的家裡一定有不少月餅，中一定有許多人為過多的月餅而煩惱。全部下肚？熱量又太高，容易變“小胖子”。但是這個美味又不捨得扔掉！那麼該如何消滅這些高脂高熱的東西呢？相信這成了很多人的負擔。這主要是因為月餅含有較多的糖分與油脂，吃多了不利於身體健康。想要將月餅吃得健康又不浪費，那不妨試試這種另類吃法。可可替你們想好了，就做《月餅餡南瓜糯米餈》，不僅把南瓜吃了，還把吃不完的月餅給解決了，真是兩全其美啊！
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
上次不到13元，買了8個南瓜，除了做了幾次南瓜菜譜，就在沒有吃過，可以說好多天沒有吃過南瓜了，就想吃南瓜了，就把月餅、南瓜、椰蓉一起聚合在一起了。我這次本來想用糯米粉做一道甜點直接做南瓜糯米餈”，可是家裡中秋節剩下很多月餅，就突發奇想把月餅處理掉，就做成餡，也為了糯米餈軟糯些，就把南瓜泥又蒸了1次，趁熱把糯米粉加進去，特別的軟糯，沾性特別的強，加上甜味餡月餅，再裹上椰蓉，就成就了“月餅餡椰蓉南瓜糯米餈”，那一口軟糯香甜的感覺，一口咬下去，在那種深厚的柔軟之內，香濃綿糯，濃濃的奶香瞬間而來，纏綿在舌尖上，口感豐富而多層次，做為節日家宴菜上的甜點，讓人喜愛。會讓人沒法忘記，最後祝願所有人的生活都甜甜蜜蜜，快快樂樂、倖幸福福。
主料：老南瓜、糯米粉、月餅
輔料： 橄欖油、椰蓉
做法：1、把老南瓜洗淨去皮切小塊，加蒸鍋大火蒸到用筷子輕輕扎進去
2、用勺子壓成泥或者破壁機、絞肉機打成泥
3、趁熱加入糯米粉、加白糖拌均勻，少許橄欖油和成麵糰
4、把月餅掰成小丁，再用勺子壓成小碎末，加少許橄欖油或者熟花生油拌均勻
5、楸一塊南瓜麵糰，搓圓壓扁成小碗形狀
6、加月餅餡
7、再將四邊向中間聚攏，捏嚴搓圓
8、把盤子刷一層植物油（防沾） 加南瓜丸子
9、蒸鍋加水，加南瓜丸子大火燒開， 上汽後蒸10分鐘取出
10、趁熱加進椰蓉的碗裡裹均勻即可
小貼士
1、南瓜泥要趁熱加糯米粉，這樣軟糯好吃
2、南瓜要和的不沾手即可，太乾了口感不好
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