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俗話說：“民已食為天”。中國人愛吃，幾乎每個傳統節日，都有特屬的美食，而作為愛吃懂吃的潮汕人來說，更是將這一屬性發揮得淋漓盡致。
比如，即將到來的中秋節，就有月餅。皎潔的明月，被收攏成一塊圓餅，彷彿將溫柔的月光與祝願都收藏在其中。
在棉湖地區，一塊代表團圓的月餅，棉湖人亦能用巧手匠心翻轉出獨具棉湖特色的“月餅”。今天小編為大家介紹幾款棉湖人中秋節必備的“月餅”吧！
綠豆糕
說到關於中秋的棉湖美食，當然少不了綠豆糕了。
每逢中秋夜，家家戶戶都會擺上許多美食拜月娘，而綠豆糕更是廣受青睞。
圓而薄的它顯得小巧可愛，清新的米黃色也為賣相增色不少，再印上寓意吉祥的字，滿滿的節日氛圍便湧出。
這麼小巧的綠豆糕，製作起來也毫不含糊，要經過去皮、磨豆、成型等工序，將綠豆磨得細膩，才能做出細柔綿糯又好看的綠豆糕。
將做好的綠豆糕蒸熟，揭蓋，香甜的氣味撲鼻而來，咬上一口，又軟又糯，一點兒也不粘牙，清甜的味道更是讓人吃得停不下來。
朥餅
除了綠豆糕，朥餅也是棉湖人中秋節不可或缺的一個存在。
朥餅，亦稱潮式月餅，屬酥皮類餅食，餅身呈圓狀，較為扁平，餅皮為金黃色且層層起酥。
潮式月餅
朥餅採用本地豬油摻麵粉作皮，皮酥薄脆，大多已烏豆沙、綠豆沙為餡，入口香酥，口味清甜，好吃到停不下來。
神香餅
棉湖的超大月餅——神香餅，也是不得不提的一種棉湖月餅。
神香是棉湖人拜神時所用的一種薰香，而神香餅是借神香之意來表達拜月的誠意，寓意精力充沛、信心百倍；同時，神香餅也是棉湖人用來孝敬老人的一種禮物，形成一對神香餅“數念”老人的習俗。
神香餅的餅皮為酥皮，以用麵粉、豬油的比例不同而區分，餡料有瓜丁、油麻（即芝麻）、玻璃肉（即醃糖的白肉丁）、蔥珠，在圓狀餅皮中加入餡料、蛋黃，一番按壓轉動後，神香餅便已成型。
再用印章烙上印記，放上新鮮綠色的芫荽，再進行烘焙，便可聞到濃郁的香氣，嚐到可口的神香餅。
關於棉湖中秋節的傳統美食還有很多，如腐乳餅、軟餅以及近年來興起的廣式月餅等，無論棉湖的“月餅”種類如何增多，也不管你身在何方，只要能吃上一口來自家鄉的月餅，就能感受家的溫暖。
有人說：“月餅，吃的不止是味道，還有那一份讓人無法割捨的對家鄉，對親人的思念之情。”下個星期一就是中秋了，你們有準備回家嗎？
攝製：今日棉湖攝製組
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