豆腐泡里加糯米，蒸一蒸，做一次就愛上毫無招架力
平時我非常喜歡吃豆腐泡，比如拿來燙火鍋，吃串串的時候我都要吃豆腐泡。因為我比較喜歡吃豆製品的食物，所有豆製品我都愛吃，尤其是豆腐泡還是豆腐炸制而成。而且多吃豆製品的話，可以補充我們身體所需要的營養物質，比如蛋白質等等。有一次吃到親戚做的糯米豆腐泡，吃的一口就有已經完全愛上了，幾乎整盤子都是被我吃光的。為了自己能夠經常吃到糯米豆腐泡，所以向親戚學習了怎麼做。如果自己平時也喜歡吃糯米泡的話，那麼就可以學起來。這樣的糯米豆腐泡平時不僅可以當菜吃，也可以當零食嘴兒吃。
【菜名】：糯米 豆腐泡
【製作材料】：肉末適量，香菇8個，豆腐泡6個，醬油適量，生粉少許，胡蘿蔔少許，白糯米適量，蠔油適量，鹽少許。
【製作步驟】：
1、 將以上我們所需要的材料全部都準備好。
2、 在做糯米豆腐泡之前，我們要把糯米提前浸泡兩個小時左右。這樣我們的糯米在蒸煮的時候更容易熟，不用再煮那麼久了。肉末加一點蠔油，生粉，醬油，鹽攪拌均勻，醃製放置一旁。因為已經放了醬油了，所以鹽一定要少放一些，否則肉末會鹹。
3、 半個胡蘿蔔削皮以後切成小塊兒，香菇同樣切成小塊。
4、 糯米浸泡兩個多小時以後，把裡面的水瀝乾。
5、 接下來就可以把我們準備好的香菇，胡蘿蔔，糯米全部放在一起攪拌均勻即可。
6、 在豆腐泡的正中間用筷子戳一個小孔。在慢慢的把準備好的餡料全部放進去，千萬不要把豆腐泡戳爛了。
7、 在蒸鍋裡面加入涼水，大火煮開了以後再放入豆腐泡。大概蒸30分鐘左右，糯米熟了就可以吃啦。如果糯米沒有浸泡到位的話，那麼蒸的時間應該延長一些。
8、 下面就是做好的糯米豆腐泡啦。看起來挺複雜，其實做起來非常的簡單。
【烹飪小貼士】：
1、 全程用大火蒸，這樣糯米更容易熟一些。同時鍋裡面的水一定要加足。
2、 由於豆腐泡是沒有鹽味兒的，所以我們的調料可以多放一些，味道大一些。
3、 如果筷子不好戳洞的話，也可以用小尖刀來戳洞。
4、 自己有喜歡吃的其他食材，同樣也可以加入進去，比如藕丁，而玉米等等都是可以的。
【圖片來源】：Amity
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