蔥油金針菇
金針菇被稱為“智力菇”、“益智菇”和“增智菇”，因為金針菇的鋅含量特別高，鋅元素可以增強兒童的智力，還能促進兒童的生長髮育，正因為金針菇對孩子有好處，我有一個正在生長髮育的孩子，像這樣對小孩有利的食材，我都會常買來做給孩子吃。
金針菇營養豐富，價格很便宜，在我家附近的超市，每逢週二都有會員日活動，金針菇1袋就1元，1袋有150克呢，每逢週二我都買一袋金針菇。冬天金針菇經常用來打火鍋，如今到了夏天，我就想做得清爽點。我用一袋金針菇做一道菜，做法很簡單，把金針菇洗淨，燒開水後蒸1分鐘，把金針菇蒸熟，炒香蒜蓉和香蔥，把蔥油淋在金針菇上面，整個製作過程5分鐘就可以做好了。淋上蔥油的金針菇爽口。
【材料】
金針菇 150克，蒜 1瓣，蔥 2根，生抽 10毫升
【製作過程】
1 把金針菇洗淨切去根部，平鋪在盤子上，蔥洗淨切小粒，蒜剁成蒜蓉
2 蒸鍋燒開水後，放入準備好的金針菇
3 大火蒸1~2分鐘，關火，金針菇很容易熟的，不要蒸太久，金針菇蒸太久會粘牙的
4 燒熱油爆香蒜蓉
5 將蔥粒加入爆香的蒜蓉中，翻炒幾下，有蔥香味即可關火
6 把爆香的蒜蓉和蔥淋在金針菇上面，澆入生抽，如果喜歡有點辣味的，可以放一點剁椒，吃的時候拌勻即可
分享到:
閱讀更多 小路說故事 的文章
