土豆是很多人都喜愛吃的食物，它含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當。尤其維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，後者有利於心血管健康。真的是益處多多，這種有利的食材必須換著花樣多吃點的。但很多人會說， 這土豆吃去吃來都只那幾種做法，不太喜歡。作為一個美食愛好者，愛好是基礎，越愛越能做好，越愛越能做出最美的味道，也能變著花樣研究出不同的口味來滿足口福。
這普通的土豆， 營養自不用說了，價格也很親民， 在這物價高漲的時代，這土豆的價格始終如一， 就只1—2塊錢一斤。 花點小錢， 買上一1斤，用上各種不同的配料，讓配料的味道充分的滲透到土豆中去， 絕對讓你愛不釋口。色澤豔黃，味道鮮香，用勺舀著吃每一口都讓人意猶未盡。又是主食又是菜。
新做法分享給大家。
新土豆洗乾淨，削皮.
然後再對半切開，切成厚片.再切成條，再切成丁.
小蔥洗乾淨，切碎備用。玉米、普通麵粉各一半.
然後把切好土豆丁放入混合粉中，用筷子攪拌均勻.
水燒開以後上鍋蒸七八分鐘這個樣子，土豆很快熟的.
蒸好以後，用筷子把土豆丁攪拌一下，再放涼。這樣炒出來的不會黏在一起，鍋中熱油，加入切好的蔥花，炒香
放入土豆丁翻炒均勻，根據自己的口味加入適量的鹽，孜然，無需過多的調料，已經很香很香了.出鍋.
如果喜歡吃辣的話，可以放點辣椒粉。
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