蒜蓉粉絲蒸茄子 | by 美女天天
原料：
茄子200g、粉絲30g、蒜末5g、鹽3g、生抽3g、蠔油3g、水適量、白糖1g
1. 食材備好。
2. 粉絲用溫水泡軟。
3. 長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。
4. 用筷子夾著切出花刀，方便入味。
5. 蒜切成末備用。
6. 平底鍋燒熱倒入適量油。
7. 放入茄子煎至底部微黃。
8. 翻面再煎一分鐘。
9. 煎好的茄子擺進盤子裡。
10. 蒜末炒香。
11. 加入適量生抽。
12. 適量鹽。
13. 少許白糖。
14. 少許蠔油。
15. 加適量清水炒勻做成蒜味調味汁。
16. 粉絲控水擺在茄子上面。
17. 澆上蒜香調味料，喜歡吃辣的放點紅辣椒圈。
18. 放進蒸鍋大火蒸5分鐘取出。
19. 蒸好的非常好吃。
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