自己在家做法營養又健康還省錢，唯一不好的就是燒菜時難以避免油煙的問題。特別是夏天的時候，不僅僅要面對油煙，還要面對天氣熱冒汗的問題。
為了避免這種情況，做蒸菜再適合不過了。能夠更好的保留食物的營養物質，而且無油煙還更加的健康而且省時間。
今天和大家介紹一種新的丸子做法，這樣做的丸子鮮而不膩，清香滑嫩，清淡爽口還少油好吃，非常的健康，很適合孩子們吃。
經常的吃蒸菜還能夠避免上火，幫助我們補充需要的營養物質。一起來試試看這道蔬菜丸子吧，做法很簡單，廚房小白也能夠輕鬆搞定。
蔬菜肉丸子
用料
豆角、胡蘿蔔、鹽、油、胡椒粉
豬肉、澱粉、蠔油
做法：
1、豆角摘掉兩端然後清洗乾淨，切成小粒，胡蘿蔔清晰乾淨之後切成小碎粒備用。
2、豬肉清洗之後切成薄片然後剁成末。
3、豬肉放入適量的鹽、澱粉、醬油、油、胡椒粉、蠔油攪拌一下。
4、豬肉末和豆角、胡蘿蔔一起攪拌在一起，弄成小丸子形狀。
5、丸子放入碟子上面，然後鍋中放入適量的清水煮沸。丸子隔水放入蒸鍋中蒸熟就可以了。
還可以根據個人的口味調製好醬汁，然後沾上醬汁來吃。沾上甜麵醬、番茄醬、香辣醬、麻辣醬都可以。味道鮮香好吃，口感還很清爽，會讓人很有食慾。小孩子也會特別的愛吃。
雜蔬丸子
用料
土豆、玉米、胡蘿蔔、香菇、芹菜
鹽、白糖、澱粉、雞精
做法：
1、土豆削皮清洗乾淨，然後切成薄片，或者切成條都可以。
2、土豆放入蒸鍋中蒸熟，然後放入碗中壓成泥狀。
3、芹菜摘除葉子清洗乾淨然後切成小粒，玉米粒清洗乾淨之後就可以了。香菇要提前的浸泡，然後清洗乾淨之後切成，胡蘿蔔剁成碎。
4、土豆泥放入適量的澱粉攪拌一下，然後放入適量的鹽、一點油還有雞精攪拌均勻。泥攪拌好，之後弄成丸子形狀。
6、丸子外面沾上一顆顆的玉米粒放入碟子上。把丸子隔水放入蒸鍋中蒸熟就可以了。
陳皮豬肉丸子
用料
陳皮、豬肉、鹽、油、澱粉
蠔油、玉米、白胡椒粉
做法：
1、陳皮放入清水中浸泡一下，豬肉清洗乾淨切成薄片然後剁成肉末。
2、豬肉末中放入玉米一起剁一會，然後放入陳皮碎。
3、肉末中放入適量的鹽、澱粉、醬油、白胡椒粉、油、蠔油攪拌一下就可以了。
4、搓成丸子的形狀，然後放入碟子上隔水放入蒸鍋中蒸熟就可以了。
陳皮可以清熱降火，而且丸子中放入陳皮味道更加的讓人有食慾。
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