土豆吃法百十種，唯獨這款最撩人！一顆普普通通的土豆，就能演變成各種誘人的美食，究竟是土豆的魅力太大，還是吃貨的本領無窮，土豆泥、土豆餅、酸辣土豆絲、鐵板土豆、土豆燒牛腩，這些連小孩子都能朗朗上口的菜名，已經成為我們餐桌上的常客，在這麼多的料理中，你最愛的又是哪一款呢？
今天要說的是一種男女通吃的美食——薯條，薯條是最常見的土豆小吃了，無論是超市、快餐店、KTV、遊樂場還是電影院中，幾乎隨處可見。薯條這種小吃最早源於國外，慢慢的在世界各地開始流行，經過油炸的薯條，酥脆鬆軟，鹹香美味，在休閒娛樂的時候，一盤薯條似乎就能讓人忘卻煩惱，只記得把它往嘴裡送，一口一口吃個不停，不過中式餐廳中還是沒有關於薯條的菜品，薯條需要經過高溫油炸，油炸的食品總讓人又愛又恨，家長們似乎也不太願意讓孩子多吃這種"垃圾食品"，今天我就來給大家分享一道中式的"薯條"製作方法，不用油炸，上鍋蒸一蒸就能享受美味，愛吃薯條又不敢吃的朋友們，不妨就試試這款中式酸辣"薯條"吧。
【食材】土豆一個、青椒一根、紅椒一根、生抽一勺、香醋一勺、蠔油一勺、辣椒油一勺、麵粉一碗、
1.土豆去皮後刨成絲，用刀切的話，切得儘量薄一點。
2.準備普通麵粉一碗。
3.把麵粉和土豆絲倒在一起，用手抓勻，讓麵粉儘量包裹住土豆絲。
4.青紅椒切成條，與土豆絲一起入鍋蒸15分鐘，蒸出來的土豆絲帶著少許辛辣的氣味。
5.準備一碗醬汁，一勺生抽、一勺蠔油、一勺香醋攪拌均勻，不用再加鹽。
6.把正好的土豆絲和醬料攪拌均勻，就可以享用了。
這個做法和口味與酸辣土豆絲類似，但做法更簡單，不需要過油炒，所以不用擔心會糊鍋變黑，這樣蒸出來的口感香糯粉嫩，少油少鹽也更健康更容易消化，最後加入醬汁的部分，可以選用自己偏愛的口味，比如酸甜的番茄沙拉、芝士等，用來當做下飯菜或小吃都非常不錯。
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