導讀：退休大爺賣“土豆絲”，一天200斤土豆不夠賣，吃貨：比辣條好吃
特色美食對大夥兒而言是最有吸引力的，如今大街上的特色美食類型愈來愈多，許多新產品的特色小吃經常能吸引吃客的眼光。為了實現吃客們的要求，攤販們也是想盡方法去研製開發出各種各樣的新產品特色小吃，因此在特色小吃大街上，三天兩頭就會冒出許多最新型的特色小吃，吸引住大夥兒去享用。
殊不知有許多特色小吃全是大家在日常生活中較為普遍的材料自制而成的，儘管材料很一般，但是有不同的方式做出，就變為了各種各樣美味可口的零食小吃。不但味兒好，也讓吃客長了閱歷。今日要給大夥兒分享的便是退休老爺爺賣“土豆絲”，每日兩百斤馬鈴薯不足賣，吃客：比辣條零食美味可口！
很多人都可能會說：土豆絲有什麼好吃的！馬鈴薯只是大家在日常生活中看到的最普遍的一類材料，春夏秋冬都能買到，並且價錢十分低廉。大家平時也會做酸辣土豆絲，涼拌土豆絲這類的菜品，對許多人而言，土豆絲太普遍，因此都沒有衝擊感，也便沒有很大的吸引力。
殊不知在你看見這個退休老爺爺賣的土豆絲時，就不容易有這類的念頭了。馬鈴薯是一類高碳水化合物的食材，裡邊含有很多的澱粉，常吃馬鈴薯很容易長胖，並且大家在日常生活中也看到許多用馬鈴薯自制而成的零食小吃，例如炸土豆條土豆片，也有鐵板土豆，這類食物卡路里很高，減肥瘦身的人當然是不樂意吃的。
只是老爺爺賣的土豆絲，跟大家平常在家裡裡邊炒的土豆絲不同。他是把馬鈴薯切割成絲之後，放到冷水中泡浸，好長時間的泡浸讓土豆絲表層的澱粉外流，馬鈴薯就會變得越來越脆響可口。
隨後把脆響的土豆絲放進鍋中油炸，出鍋以後撒上各種各樣調味料，就變為了爽脆的小辣條零食。5元錢1份，老爺爺每日提前準備兩百斤馬鈴薯都不夠。而且這類馬鈴薯獨特的食用方法，受到了吃客們的讚許，許多過路人看見了都會買許多嘗一嘗。吃客：比辣條零食美味可口！你見過這類特色小吃嗎？
閱讀更多 頂廚速遞 的文章
