沒有什麼事情是一頓火鍋不能解決的。
火鍋很久以前叫“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,是一種老少皆宜的食物。
據考證,戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。
每個人都愛吃火鍋,不管是同事聚餐,女朋友過生日,發了年終獎,同學們畢業都去吃火鍋,大家圍坐在一起,聊聊天,喝喝酒。火鍋也是唯一的在家裡也能做的菜,製作簡單,任何人都可以,不想做就出去吃火鍋。
只要準備鍋子,不受限制任何鍋都可以,只要煮就可以了,想吃什麼就準備什麼在鍋裡煮吧。今天就吃個麻辣火鍋吧,火鍋底料是最簡單的大紅袍,食材就是冰箱裡的東西,有什麼就煮什麼,哈哈哈哈……
麻辣小火鍋:
1. 準備一個湯鍋,下入一塊大紅袍火鍋底料,再加入大蔥、薑片、大蒜翻炒均勻,加入開水煮一會。
2. 先把耐煮的紅薯、粉絲、午餐肉、魚丸下入鍋裡,煮一會,在下入白菜、蓬蒿、菠菜、生菜等綠葉菜,在最上面放上肥牛卷、基圍蝦、吊龍牛肉。
3. 把最上面的肉煮到6成熟關火,在燒點熱油,加點麻油、麻椒粒、幹辣椒,直接澆在煮好的火鍋上即可。
火鍋真的是很簡單,即使只有一盒肉,一盒青菜,兩樣東西也可以做成火鍋,吃方便麵的時候只要加幾片肉,幾片菜葉也是火鍋。隨意就好,看心情而定今天涮什麼,放輕鬆就好。
吃完火鍋,還有飯後甜點。
沒吃主食一會兒就餓了吧,晚上用剩下的吐司做厚多士吧。
春天吃完就困了。
我先睡會。
晚飯見。
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