沸騰吧,小火鍋


沸騰吧,小火鍋

沒有什麼事情是一頓火鍋不能解決的。


火鍋很久以前叫“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,是一種老少皆宜的食物。

據考證,戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。


每個人都愛吃火鍋,不管是同事聚餐,女朋友過生日,發了年終獎,同學們畢業都去吃火鍋,大家圍坐在一起,聊聊天,喝喝酒。火鍋也是唯一的在家裡也能做的菜,製作簡單,任何人都可以,不想做就出去吃火鍋。


只要準備鍋子,不受限制任何鍋都可以,只要煮就可以了,想吃什麼就準備什麼在鍋裡煮吧。今天就吃個麻辣火鍋吧,火鍋底料是最簡單的大紅袍,食材就是冰箱裡的東西,有什麼就煮什麼,哈哈哈哈……


沸騰吧,小火鍋

看著各種食材在水裡翻滾,慢慢變熟


麻辣小火鍋:

1. 準備一個湯鍋,下入一塊大紅袍火鍋底料,再加入大蔥、薑片、大蒜翻炒均勻,加入開水煮一會。

2. 先把耐煮的紅薯、粉絲、午餐肉、魚丸下入鍋裡,煮一會,在下入白菜、蓬蒿、菠菜、生菜等綠葉菜,在最上面放上肥牛卷、基圍蝦、吊龍牛肉。

3. 把最上面的肉煮到6成熟關火,在燒點熱油,加點麻油、麻椒粒、幹辣椒,直接澆在煮好的火鍋上即可。


沸騰吧,小火鍋

春天吃羊肉容易上火,就吃這個吧


沸騰吧,小火鍋

這個還叫皇帝菜,大家愛吃嗎


沸騰吧,小火鍋

午餐肉還是梅林的好吃,味兒很正,產地好像是上海


沸騰吧,小火鍋

今天的蘸料是蠔油、麻油、香菜、大蒜,因為吃的是牛肉


沸騰吧,小火鍋

吊龍真的很嫩,即使不醃製也很好吃


沸騰吧,小火鍋

簡簡單單,想吃什麼就涮吧


沸騰吧,小火鍋

茼蒿涮個30秒就可以了,蒜蓉茼蒿也很好吃


沸騰吧,小火鍋

還加了枸杞和大棗,補補吧


沸騰吧,小火鍋

水開了,都扔進鍋裡吧


沸騰吧,小火鍋

沸騰吧,把所有味道融合在一起,吃完火鍋再喝湯


沸騰吧,小火鍋

加點蛋清醃製一下,更滑嫩


火鍋真的是很簡單,即使只有一盒肉,一盒青菜,兩樣東西也可以做成火鍋,吃方便麵的時候只要加幾片肉,幾片菜葉也是火鍋。隨意就好,看心情而定今天涮什麼,放輕鬆就好。


沸騰吧,小火鍋

可以一邊涮一邊吃,我都是懶人做法,煮好一鍋端上去


沸騰吧,小火鍋

沸騰吧,沸騰吧,人生


吃完火鍋,還有飯後甜點。


沸騰吧,小火鍋

一杯意式膠囊咖啡,一碗泰國芒果,還有卡迪那


沸騰吧,小火鍋

一顆芒果一斤重,甜到發膩


沸騰吧,小火鍋

這個豌豆脆大家都吃過吧


沸騰吧,小火鍋

非常喜歡,大蒜口味的


沸騰吧,小火鍋

喝完咖啡,估計一會就餓了


沒吃主食一會兒就餓了吧,晚上用剩下的吐司做厚多士吧。


春天吃完就困了。


我先睡會。

晚飯見。


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