天涼好個秋，
要吃火鍋。
沒有火鍋裝不下的食材，
火鍋有著世界上最深度的包容，
一鍋裡要塞上十幾種食材，
桌上每個人都可以有自己的選擇，
選擇自己喜歡的，避開自己討厭的。
不過，火鍋也有它偏愛的材料，
比如片好的、薄薄的肥牛肉片，
跳進火鍋，只消打個滾再上來，
便通體熟透，酥軟生香，
等待著迎接碗內醬料的擁抱。
肥牛與火鍋，就有著如此好的相性。
肥牛火鍋，
起源於上世紀60年代的香港，
90年代初，進入中國內地，
迅速風靡全國大江南北。
本是奢華、進補的代名詞，
如今則是受大眾寵愛的平價美味。
牛肉是歐美人的主要肉食，
火鍋卻是中華料理智慧的產物，
中西合璧，誕生如此有型有質的美味。
吃肥牛火鍋，
不但要吃到飽，更要吃到嗨，
一燙就熟的肥牛肉片，
蘸著鮮香爽辣的各種小料，
吃得汗水眼淚一起往下淌，
拼命往嘴裡灌飲料，
最後還要長出一口大氣，
喊一句“香！”
是為“吃到嗨”的真諦。
想吃到嗨，要來嗨爺。
嗨爺肥牛火鍋面，
環球購中非常有名的店，
大眾點評上零中評零差評。
嗨爺的主張是讓人吃到嗨，
所以嗨爺家的火鍋，
肉足、菜足、面足、湯足，
很多東西服務員會勸你點半份。
自助式的水果盡情享用，
如果你的口夠重，小料也是。
但嗨爺卻並不是以量取勝，
儘管在這裡總是能看到
食客們大汗淋漓的在大快朵頤，
但往往最初吸引他們踏入這裡的，
卻是嗨爺整潔而愜意的用餐環境。
透明的廚房，
對自家美味的質量自信的體現。
嗨爺肥牛火鍋如此飽受好評，
而他們的評價，
就可能是你說服自己的理由。
這個時節，
秋涼一日接著一日，
火鍋店雖然遍地都是，
如嗨爺般美味、量足，
既能吃得酣暢淋漓，
又能享受一份溫馨愜意感覺，
這樣的地方卻著實不多。
鍋熱了，湯滾了，
嗨起來吧。
嗨爺肥牛于家堡店地址：
環球購地下商業街N23號。
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