沒有一道美食是勺子哥解決不了的，如果有那就幹掉它。大家好！我是單身
勺子哥。今天是單身勺子哥給大家推薦的第8道美食“醬爆腰果雞丁”。- 燒製工藝：炒
- 燒製難度：✯✯ ✯
- 供餐人數：3人
- 美食口味：家常味
- 準備時間：10分鐘
- 烹製時間：10分鐘
主料：雞邊腿1只、腰果150克；
輔料：青椒1/4個、紅椒1/4個、甜麵醬20克、番茄沙司20克、白胡椒粉少許鹽、少許糖1小勺、料酒1湯匙、生抽1小勺、玉米澱粉1小勺、蔥1段、蒜2瓣；
醬爆腰果雞丁的做法：
1.雞腿洗淨去骨、去皮
2.切成小塊
3.加入白胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻至調料吸收
4.加入澱粉、幾滴食用油抓勻醃製10分鐘
5.青、紅椒切小塊
6.蔥、蒜切碎
7.甜麵醬、番茄沙司混合，加入澱粉、糖和水調和成碗汁
8.腰果用水衝淨控水
9.涼鍋涼油小火倒入腰果
10.炸至表面微黃撈出控油備用
11.原鍋下入蔥、蒜碎炒出香味
12.下入雞丁（先不要動，10秒後再翻動雞丁）
13.將雞丁劃炒開至變色
14.下入碗汁炒勻至湯汁微稠
15.下入青、紅椒和腰果翻炒均勻即可出鍋
醬爆腰果雞丁成品圖
勺子哥烹飪技巧：
1、下入雞丁先不要動，10秒後再翻動雞丁，以免脫糊。
2、菜的口味可以隨自己的口味來調節
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