一到冬天，人們最喜愛的美食非火鍋莫屬了。
很多網友都說，人類最偉大的發明一是空調，二是火鍋。
今天，就讓我們一起來捋一捋火鍋的發展史。
在原始社會，原始人們每天吃燒烤吃到撐，因為也實在不會別的烹飪手法。
直到新石器時代火鍋的出現，那時候叫“古董羹”。“古董羹”跟古董沒有半毛錢關係，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。
在當時，以肉類為主，把所有能吃的食物通通都丟入鼎內，然後在底部生火，讓食物煮熟，當時叫做“羹”，這就是最早的火鍋了。
關於火鍋的起源，目前有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身。
另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的“鬥”就是指火鍋，可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。
一般而言，火鍋基本上只有三大類別：第一種湯為淡味，而以涮生片為主，沾料佔重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表；
第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是作為保溫作用，並用來燙青菜；
第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳牆、復興鍋等大鍋菜的方式。
時至今日，雖然地域各異和所涮食品不同，但喜歡火鍋的熱情卻沒變。
人們愛吃火鍋不只是每一口都吃的熱熱乎乎，也是因為火鍋能讓大家團聚在一起，再來兩杯勁酒，一起品味生活最美的滋味！
在這個寒冬裡，中國勁酒正聯合多家餐飲店，開展“火鍋學霸”活動！讓吃火鍋更有趣！
Q萌的線上答題，有儀式感的線下筆試；充滿魔性的火鍋三字經挑戰等有趣活動，讓新的一年紅紅火火，熱鬧起來！
今天是寒冷的一天，你吃火鍋了嗎？
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