題記：終於復工了，愛米粒開開心心地準備去上班，才發現換掉居家服，年前的冬裝居然已經有了緊身服的效果。千古名言“每逢佳節胖三斤”，這次額外多休了些日子，愛米粒怕是過了三個春節。
於是減肥成為當務之急被提上議程，對於狠不下心來逼自己堅持痛苦地“邁開腿”的愛米粒，正打算忍痛試試“管住嘴”，家裡的室友卻突然連續嚷嚷著要吃火鍋，網友雲：不怕狼一樣的敵人，就怕豬一樣的隊友，果然是有道理的，網友誠不欺我。
把豬隊友扔一邊，先繼續關注我的減肥大計。減肥最靠譜的不就是明星嘛，胖胖瘦瘦跟吹泡泡玩似的。
於是，我認真地在今日頭條APP上方的搜索框裡搜索“明星減肥食譜”，就搜到了一大堆各路明星的獨門秘籍：
在刨各路明星的減肥老底時，我突然驚喜地發現，吃火鍋竟然也是可以當減肥餐的啊。因為在深挖以上信息後，看到不少人推薦袁姍姍，就是那個通過“馬甲線”使得自己終於擺脫出道時的“招黑體質”併成功讓許多人路轉粉的袁姍姍，於是，我又認真地在今日頭條APP上方的搜索框裡打下了“袁姍姍33天減肥計劃”：
別說，裡面還真的很詳細地記錄了她這次減肥的歷程及每一日的食譜，其中就有過這麼一頓：
想想，可不是嘛。要說邊減肥邊吃火鍋，很多明星給過我們教科書式的範例啊——大部分明星減肥時分享的的食譜不都有清水白湯底裡，純蔬菜涮兩下燙熟，撈出來不蘸料、直接淡著吃，偶爾也可以沾點葷腥，比如加兩隻蝦、加幾塊魚、或者加幾片雞胸肉之類的。要說，形式不就跟火鍋似的嘛——只是難吃點罷了——所以說，隊友要吃火鍋和我要減肥也不見得就不能兩全咯。
說幹就幹，雷厲風行地去搜羅冰箱看看要是立馬想吃火鍋家裡有什麼現成的存貨，結果首先映入眼簾的是假期裡自己做蛋糕剩下的芝士。芝士啊，說起來，芝士也是可以做火鍋的呀。
當年第一次去霞慕尼（Chamonix）旅遊，室友向我隆重介紹芝士火鍋時，無知的我被這個認知給驚到了：
霞慕尼當地美食有著濃郁的阿爾卑斯山風情，最著名的要數奶酪火鍋（cheese Fondue）和涮肉火鍋（Fondue formula）。霞慕尼當地餐館都會提供這兩種特色餐飲。
Cheese Fondue火鍋的鍋底是濃濃的奶酪，奶酪煮開後，沾著麵包吃，別是一番風味。而Fondue Formula的跟國內的涮鍋沒什麼區別，只是在鍋架子有魚形狀和牛羊形狀兩種，用來分別是海鮮鍋還有牛羊肉鍋，調料有十種選料，需要自己調配。
對於在美食探索的道路上一直勇往直前、勇於嘗試的愛米粒來說，涮肉火鍋明顯沒什麼吸引力，要吃這我還不如去老北京呢，所以，毫無疑問、毫不遲疑地興奮地嘗試了芝士火鍋。
芝士火鍋
芝士火鍋是將芝士醬放進一個8寸左右的小鍋裡，再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。原料的不同，可分為瑞士芝士火鍋和美式芝士火鍋，各有特色。
美式的我沒吃過，瑞士的，之後每次去霞慕尼都會點。但直至有次一幫留學回來的朋友聚餐，才終於自己嘗試做了一次，不過那次因為用了著名的“臭芝士”，所以吃到後來，燻得有點頭暈。
芝士火鍋怎麼做，大家可以自行在今日頭條APP上方的搜索框裡打下“芝士火鍋”幾個字，就會得到如下圖這樣有聲有色、圖文並茂的各種信息，這裡愛米粒就只簡單帶過：
【食材和原料】：
顧名思義，芝士是必不可少的，至於種類繁多的芝士中想選什麼口味的，其實青菜蘿蔔各有所好。沾的食物最常見的是法式麵包、西蘭花、胡蘿蔔和土豆塊，其他也是那句話，根據偏好自行選擇。
【製作方法】：
提前將上述食材，如西蘭花、胡蘿蔔等蒸熟、同麵包等一起切成塊狀裝盤待用，白葡萄酒在鍋裡燒至起泡加入芝士細條、攪拌至融化，再加一小勺白蘭地及鹽、肉桂等調味品，將小鍋移至酒精爐使其一直維持半液體狀，就可以沾著吃啦。
但老實說，每次吃芝士火鍋，總覺得像是吃了頓下午茶點心而不是正兒八經的正餐，總是沒有純種的中式火鍋那麼大葷大素地來得滿足。
誒誒誒~ 說好是準備減肥火鍋的，怎麼說著說著就岔到了增肥指數爆表的芝士火鍋呢？！
果然，天下沒有無緣無故地胖的啊~~
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