嗨大家好，我是美食領域創作者快樂敏姐。很高心來回答這個問題，問誰有餅乾的配方？來一個，快樂敏姐的回答是：我有(嘻嘻)。今天就和大家一起分享一個平時在家可以做的非常好吃又很容易操作的瑪格麗特餅乾。酥香可口、入口即化的瑪格麗特餅乾低糖不膩口、操作簡單你一定會喜歡上它的。方法如下：
準備用料
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 100克
黃油 100克
糖粉 50克
熟蛋黃 2個
製作步驟
1.準備好所有食材。
2.在碗中放入低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻，黃油在自然溫度下軟化後，加入糖粉打發至顏色變淺即可。
3.將熟的雞蛋黃過篩後加入打發的黃油裡，再加入麵粉並揉成表面光滑的麵糰。
4.平均分成10克一個的小劑子並揉成圓球狀。
5.在每一個做好的圓團中間用拇指各按壓一下，邊緣形成自然開裂就可以了，這時的餅乾胚就算完成了。
6.烤箱預熱170度15分鐘後放入烘烤。中層上下火165度烤20分鐘左右，取出放涼就圓滿收工啦。
瑪格麗特餅乾就這麼簡單的完成了，是不是很方便呀！老人孩子都喜歡吃，酥酥軟軟的入口即化也不用擔心太甜而發胖，作為看電視時的零嘴也是很不錯的選擇。最後快樂敏姐友情提示在製作的過程中要注意三點：
1.黃油不要隔水加熱融化成液態，在自然室溫下自然軟化就可以，以防餅乾胚不能定型。
2.用拇指按壓圓團時要一步到位，不要再去按壓整形第二次。按壓後的開裂是正常現象不用擔心。
3.由於每一個烤箱的性能都有不同，在烘焙的時候要多多留意觀察烘烤上色情況以免烤糊。
以上是快樂敏姐的分享和回答問題的答案，喜歡的話趕緊行動起來吧！今天的分享就到這裡，希望能對你有所幫助，如果還有疑問可以在評論區裡和快樂敏姐一起互動，祝你第一次製作圓滿成功，謝謝閱讀。
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