過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用心情的水去侵潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：豬棒骨或脊骨，蔥段，薑片，黃豆醬，甜麵醬，蠔油，醬油，料酒，冰糖，味精，白酒，大料（八角香葉桂皮陳皮丁香肉蔻草果）。鍋內倒水燒開，將剁好的骨頭倒入焯水後撈出衝一下，高壓鍋加適量的水，下入蔥薑蒜，幹辣椒，大料用紗布包好放入，加入老抽，黃豆醬，甜麵醬，冰糖，蠔油，適量鹽，兩顆幹山楂，大火壓制半小時以上即可。
材料：臘肉，青紅尖椒，豆腐乾，蒜末，高湯，豆豉，醬油，料酒，鹽，食用油。將臘肉用水浸泡半小時，上鍋蒸熟晾涼切成絲，青紅尖椒切成條，豆腐乾切成條，鍋內加適量的油燒熱，下入豆乾條炸一下撈出備用，炒鍋加適量的油燒熱，將青紅椒，豆豉，蒜末炒香，下入豆腐乾，臘肉翻炒後加一點醬油，鹽，料酒，淋上一些高湯大火煸炒後出鍋即可。
材料：粉條，肉末，辣醬，豆瓣醬，香蔥，鹽，蒜末，薑汁，醬油，料酒，胡椒粉。將粉條放入溫水中泡軟，香蔥切末備用，肉末加料酒，薑汁，鹽，胡椒粉醃製一下。炒鍋加適量油燒熱，下入肉末煸炒，加豆瓣醬，辣醬煸出香味後，將粉條倒入鍋中加醬油快速翻炒均勻，撒上胡椒粉炒勻裝盤後撒上香蔥末即可。
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