肉夾饃，燻肉大餅，牛肉餅，餡餅，........
外面賣的各種餅，有沒有吃煩，吃膩的感覺【呵呵】
如果還沒吃煩，那就等不想吃的時候再看本文哈
如果有膩煩的話，那就在家自己做這種外皮酥脆，內裡鮮香的肉餅好了。
吃起來，很有成就感的肉餅哦。
準備：麵粉400克，五花肉200克，大蔥1根，姜1塊50克，蠔油30毫升，老抽30毫升，生抽10毫升，料酒30毫升，白胡椒粉1克，香油15毫升，鹽5克，糖3克
做法：
1、麵粉倒入盆中，加入溫水250毫升，把面揉光成團，蓋上蓋子醒30分鐘
2、五花肉切塊剁碎，放入小盆中
3、蔥姜切碎成末，放入肉末中，再倒入老抽，生抽，香油，白胡椒粉，料酒，鹽，糖，蠔油，攪拌均勻，醃製十分鐘
4、將醒好的面，放在案板上，揉成長條，切三份。取一份，擀成橢圓形麵皮，將肉餡攤放於麵皮中間，兩手抬起麵皮兩邊，往上摺疊3次，之後，兩側的空白麵要捏緊，防肉餡出來哦
5、上鍋熱油，油溫熱，放入肉麵餅，小火煎至兩面金黃，就可以出鍋嘍
愛心小貼士
1、五花肉也可以換成牛肉，雞肉等等哦，
隨自己吃的願望，是該大顯身手的時候到了【呵呵】
2、面一定要醒至少30分鐘哦
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