冬瓜清熱毒,利小便,止渴除煩,祛溼解暑,解魚毒。 主治:熱毒癰腫,小便不利,心胸煩熱,口渴面熱,小腹水脹。 說明:冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質屬於寒涼,達到解暑清熱、止渴利尿作用。今天就來一道冬瓜釀肉。
材料:
冬瓜,豬肉,蔥
冬瓜洗淨去皮,一刀不切斷,一刀切斷的方法切片。就跟做茄盒的方法是一樣的
肉最好是帶有一點肥肉的,蒸出來後口感好,
肉切成碎末。
肉末中加入適量的鹽,醬油和澱粉
再加入一點雞精提鮮
攪拌至肉末起膠
把肉末夾進冬瓜片裡裝盒
放入鍋中蒸至熟透
蒸熟後把原來的湯汁倒掉,撒上蔥花
調一點水澱粉
鍋裡倒入少許油,
加入醬油,加入水澱粉勾芡
淋在冬瓜釀上面即可
誰要吃趕緊端走
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