每到夏天我的食慾總是變的差起來，應該大部分人都是因為天氣熱特別不想吃飯，也更不願意進廚房了吧，但不吃飯肚子一到晚上就會使勁的鬧騰，所以想了很多辦法，總是做點又是菜又是飯的食物，這樣就省去在廚房長時間的燻蒸了，家裡最常見的就是炒麵，炒饅頭，炒麵，炒餅絲，蒸菜，今天我買了一些小花捲，加在茄子裡面一起燜，小花捲吸收了茄子的香味和湯汁，那味道比茄子都好吃，連我家挑剔的老公，都說好吃，女兒更是挑著花捲吃，一大盤被吃的精光，還都說我的創意真好，以後要多多做創意菜。
準備主料：茄子、花捲
輔料：植物油、鹽、辣椒醬、白糖、大蒜、香蔥、生抽、八角、姜、番茄醬
把茄子洗淨切塊
大蒜切末，洗淨切末
熱鍋涼油加茄子炸軟撈起
鍋裡留底油，加薑末、八角小火炒出香味，加辣椒醬、番茄醬，炒出香味出紅油
加生抽、白糖、鹽翻炒均勻，加少許水，把花捲放在茄子的上面
加蓋燜一會，嘗味加雞精、大蒜翻炒均勻，撒上香蔥末裝盤
裝盤嘍，一大盤有菜有飯真的可以隨心吃哦！
溫馨提示：茄子可以先用鹽醃製一會，這樣好炸一些，辣椒醬鹹，一般加鹽要少，小花捲在家也可以自己做，跟平時的花捲一個樣子，就是小了點，也可以不起面，和麵的時候用燙麵法，而且要稍微軟一點，上鍋蒸好炒，這樣做出來吃的時候更勁道，想吃葷的可以加入五花肉，有肉有菜有主食，吃著很方便，天氣太熱不想在廚房揮汗如雨建議你可以試試這樣做哦！
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