天熱 這樣做麵條,5分鐘吃2盤

今天bee爸給大家推薦一個意大利麵的做法,需要的食材:意大利麵、西紅柿、肉末、洋蔥

天熱 這樣做麵條,5分鐘吃2盤

下面開始食譜的製作:

1,鍋中煮開水,把意大利麵放入,不用蓋鍋蓋,中火煮10分鐘;意大利麵不太容易熟,所以要多煮一會兒;

2,西紅柿洗淨,劃十字形刀口,放沸水中煮1分鐘,撈出後,去皮,切成小塊,備用;

3,洋蔥切成片兒,備用;

4,小香蔥洗淨,切成末兒,備用;

5,炒鍋中加油,中火加熱,放入肉末、洋蔥,加適量的鹽,翻炒,肉末斷生後,盛出;

豬肉和洋蔥是好搭檔:洋蔥具有防止動脈硬化和促使血栓溶解的功能;同時,洋蔥的活性成分能和豬肉的蛋白質相結合,產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉一起食用,是理想的酸鹼結合的食物,可為人體提供豐富的營養成分,具有滋陰潤燥的功效。可以輔助治療陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病症,對於預防高血壓和腦出血也非常有效。

6,鍋中留油,放入西紅柿和適量的鹽,用勺子不斷地翻炒、碾壓;

西紅柿,最大的特點是,它富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C,在酸性環境下烹調,VC不容易被破壞,這是其他蔬菜所沒有的特性。另外,經過研究發現,西紅柿加熱的時間越長,番茄紅素和其他抗氧化劑增加的就越多,可降低癌症和心臟病的風險。

等西紅柿炒的粘稠後,倒入番茄醬,有人會問,已經加西紅柿了,為什麼還要加番茄醬呢?原因就是放了番茄醬,醬汁更濃郁,而且,番茄醬要多放,這樣,才更有滋味兒。

然後,把炒好的肉末洋蔥也放入,炒半分鐘,即可,肉末茄汁就準備好了;

7,10分鐘後,意大利麵就煮好了,可以,夾出一根嘗一下,根據自己的喜好,決定意大利麵的軟硬程度,然後,把麵條盛到盤子裡,把肉末茄汁鋪到麵條上,肉末茄汁意麵就做好了。

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