白酒，傳承了幾千的歷史，我想會有很多人好奇為什麼白酒可以流傳這麼久的歷史呢?還是有原因的，看完下面就明白為什麼會流傳幾千年的時間啦。各種酒，都不同程度的含有各種營養成分，因此酒具有一定的營養價值。白酒的營養價值在於，它能為人體提供熱量，並在某種情況下能起到充飢的作用。在許多嗜酒者在喝上幾杯後，便吃的很少，或不吃飯了。當然，人不吃飯是不行的。只是說酒中的營養成份可以起到一定的充飢作用，可以增加一些熱量而已。
對酒的營養誘惑力，一位作家曾經做了這樣的概括和描述:它以水為形，以火為性，是五穀之精英，瓜果之靈魂，乳酪之神髓。望之柔而即之歷。它清冽的儀容，純淨的色澤，醇厚的芳馨，使所有人從帝王霸主到潑皮流氓為之心蕩當神馳。飲酒的快樂，真不可一言已盡。它是人類的情緒經過了一番過濾，這其中當然有化學的，生物學的，心理學的複雜過程。而酒過三巡，人們都有了變化，這確是概莫能外的事情了。
各類酒都有自身獨特的香味，而白酒則有醇香。白酒本身的這種醇香能夠對人產生誘惑了耶。古人云:“醇酒不澆，謂厚酒也。”“香者，即芳也，從黍從甘，謂之香。”由於各種酒的原料不同，生產工藝上的區別，酒的醇香也不一樣，使其具有十分豐富的味感和誘人的香氣。並且還有各種各樣的獨特風格。酒的醇香產生了無窮的魅力，已不知有多少古今中外的英雄豪傑、風流才子、文人墨客、社會名流，被它激發靈感，留下許多這方面的佳話。
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