大腸炒酸菜
材料：豬大腸500克、酸菜200克、大腸適量、酸菜適量、薑片適量、蒜片適量、幹辣椒適量。
做法：
1，生薑切片、紅椒切片、蒜頭切片，酸菜洗淨切片。
2，大腸翻個面，加生粉、白酒、白醋反覆揉搓，重複幾次清洗乾淨。
3，大腸加清水、薑片、白酒用高壓鍋壓十五分鐘，壓好的大腸稍涼後切斜刀塊備用。
4，鍋內熱油，下薑片蒜頭煸香，下大腸翻炒，加少許生抽、食鹽調味。
5，將大腸推至一邊，下酸菜翻炒，酸菜炒香後加胡椒粉調味，加紅椒翻炒至斷生即可
清蒸丸子
材料：豬肉 (150g)、香菜 (100g)、水澱粉 (10g)
做法：
1、豬肉剁成肉餡，放入薑末、鹽、水澱粉拌勻；
2、香菜切碎，放入肉餡中，並攪拌均勻；
3、把香菜餡用手擠成丸子，做好後放入薑絲和胡椒粉；
4、大火上蒸籠10分鐘，蒸好後撒上香蔥、淋上香油即可。
芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：
1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出
豆腐釀苦瓜
材料：苦瓜半根、豆腐若干、鹹鴨蛋1個
做法：
1. 把豆腐和鹹鴨蛋放進料理機，不用加任何調料，攪成泥
2. 苦瓜掏空，把泥塞進苦瓜裡
3. 熱油炸，炸定型後撈出
4. 放稍微涼點就可以吃了
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