美食來臨

往後餘生，每天是你，每餐是你，清淡無你，油膩有你。我親愛的豬豬，每天都要吃你，生活離開了你，怎能過下去。每年秋冬裡，你身上有一寶是我的最愛——豬大骨，補充營養滋補養生價值特別好。無論是男女老少都要多吃一些，補充各自身體所需的營養物質。

經常買菜的人都知道豬大骨其實很便宜，我們小縣城現在也就賣到9塊錢一斤而已，而排骨賣到了18塊一斤。但是豬大骨的營養是排骨的2倍啊。很多人都喜歡吃排骨而放棄了豬大骨。哈哈......你們繼續買排骨，我低調的繼續買豬大骨。

【醬豬大骨】

準備食材：

3根豬大骨頭、1塊老薑、1顆大蔥、一小抓乾花椒、1塊桂皮、適量的生抽、適量的老抽、少許的藤椒油、少許的食鹽、適量的料酒、一大塊冰糖、適量的花生油。

烹飪做法：

• 1、3根豬大骨從中間用家傳寶刀——剁骨刀直接一刀兩段。
• 2、準備一些溫水，把骨頭都放進去浸上半個小時。
• 3、老薑洗淨切片、大蔥洗淨切成段。
• 3、準備一口大鍋，然後放大量的清水，接著丟2片薑片、適量的料酒，把骨頭撈出來放鍋裡，開大火煮開，鍋中放入冷水，將豬大骨放入冷水中，大火燒開，然後用小火繼續煮。
• 4、邊煮邊用勺子把面上的漂浮物給清理掉哈，在把豬大骨撈出來。
• 5、還是那口大鍋裡，放適量的花生油，燒熱，然後加大蔥段、薑片、桂皮爆炒出香味。
• 6、把骨頭放進去繼續炒，放少許的料酒繼續炒。
• 7、然後就是加入適量的生抽、適量的老抽、一大塊冰糖翻炒，讓豬大骨均勻的裹上醬色衣服。
• 8、加入大量的水，用猛火煮開，在用小火煮上90分鐘就可以了。

小貼士：

• 1、溫水不要太燙哈。因為是冬天最好不要用冷水哈，熱天用冷水就可以。冬天用的水最好帶一些溫度。
• 2、老規矩骨頭焯水要冷水下鍋煮。
• 3、豬大骨要選帶肉的哈。不然只有骨頭就沒有吃的了。
• 4、豬大骨的長相不用多說了吧。千萬不要買扁的哦，那種沒得骨髓吃哦。

常吃豬大骨的人身體一定棒棒噠。常吃豬大骨的免疫力槓槓噠。常吃豬大骨的人更年輕漂亮。為啥？因為豬大骨有壯陽壯骨補鈣的好處，可以促進人體骨頭的生長和預防骨頭的老化。同時豬大骨還有滋陰養血的功能，增加人體的造血能力。所以這個豬大骨適合男人、適合女人、更適合老人、更適合小孩。

今天你啃過豬大骨了嗎？

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