很下飯的家常菜，圓白菜炒粉絲
用料：
主料：圓白菜300克 紅薯粉絲100克 五花肉50克
輔料：蠔油1茶匙 幹辣椒5個 豆豉1茶匙 蔥姜適量 老抽1茶匙 食鹽適量 雞粉適量
圓白菜炒粉絲的做法
1.
圓白菜撕成小塊，洗淨控幹水份
2.
五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些蔥姜備用，
3.
紅薯粉絲放入沸水中煮幾分鐘，至煮透沒有硬芯。
4.
煮好的紅薯粉絲放入涼水中過一下水，防止粘連。
5.
鍋中放底油，放入切好的五花肉片煸炒
6.
炒至五花肉變色吐油，放入蔥薑末、幹辣椒、豆豉炒出香味
7.
調料炒出香味後加入1茶匙老抽調色
8.
翻炒五花肉上色
9.
五花肉上色後，放入控幹水份的圓白菜
10.
炒至圓白菜稍微變軟後，加入控幹水份的紅薯粉絲翻炒均勻。
11.
加入1茶匙蠔油、少許食鹽、雞粉
12.
再次翻炒均勻即可關火
圓白菜炒粉絲成品圖
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