近年來，葡萄酒工業旅遊成為不少產區政府提出的一個發展方向，葡萄酒旅遊相對於葡萄酒而言是一個新詞，但也已經在葡萄酒業界廣泛實踐多年，尤其是在葡萄酒的新世界產區，葡萄酒旅遊是擴大葡萄酒的影響範圍，推廣葡萄酒文化的一種有效手段。對於葡萄酒釀造者來說，葡萄酒旅遊業的重要性正變得愈發顯著。
在葡萄酒的舊世界分佈區，由於產區內一些酒莊名氣很大，葡萄酒經營者只要專注於葡萄酒的品質，就能夠招來世界各地膜拜者；但是，對於葡萄酒新世界產區就不同——葡萄酒尚未被廣泛認知，即使葡萄酒品質已經達到較好的水平，也不見得有很多人瞭解，中國有句俗話“好酒也怕巷子深”，如何吸引消費者的關注，就成了酒莊經營者一個首要任務。廣告宣傳？可能會有效，但是，通過對產品進行廣告推廣，能被吸引的還是那些葡萄酒的消費者、愛好者，顯然在葡萄酒新產區，這個群體的數量往往不夠強大。
與葡萄酒相關的活動又怎樣呢？如果這種活動已經深入人心，人們廣泛地、經常參與這樣的活動，那麼藉助這種活動擴大關注葡萄酒的人群，進而令這些人群中的一部分轉化為葡萄酒的消費者，不妨是一個捷徑。旅遊，顯然具有這樣的功能。
澳大利亞的獵人谷、新西蘭奧克蘭北部產區，從生產葡萄酒的自然條件而言，顯然都不是最為理想的產區，但這裡出產的葡萄酒的知名度和影響力，卻是聞名遐邇，不容忽視。如果有機會，找個週末去轉一轉，你就會明白了，成就這些產區影響力的，葡萄酒旅遊功不可沒，當然，葡萄酒旅遊也給經營者們帶來可觀的經濟效益。
藍裕文化酒莊旅遊規劃來看：就目前的情況來說，張裕、莫高、紫軒等企業都有專門負責旅遊的職能部門，並且在旅遊開發方面給予了一定的資源傾斜，再加上這些企業旗下的酒莊大多與旅行社簽訂了合作協議，可以實現部分引流，總體而言表現還都不錯。
另外，在煙臺、昌黎等旅遊資源豐富的地區，有很多從功能設置上就偏向旅遊的酒莊，比如有我們藍裕文化所設計的咸陽張裕瑞那城堡酒莊，就是酒莊+旅遊的旅遊型酒莊，一系列的設計都很成熟，能夠滿足消費者的旅遊體驗需求。
葡萄酒旅遊的目的
通過旅遊帶動葡萄酒的推廣，對於那些對葡萄酒沒有多少認識的消費者尤其重要。或許你給他們直接介紹葡萄酒會吃閉門羹：試想當你在推廣你的葡萄酒，聽到“我對葡萄酒不感興趣”的回答時，你如何繼續已經準備好的各種介紹葡萄酒的美言呢？但是，壓根對旅遊不感興趣的人很少存在。對於旅行者，通過葡萄酒旅遊可以實現以下方面的目的：
藍裕文化設計—張裕瑞那城堡酒莊
藍裕文化設計—張裕瑞那城堡酒莊
接近自然，因為葡萄園本身就是一種景觀；欣賞建築，很多酒莊的建築很獨特；獲得新奇的樂趣，因為葡萄酒不在這些遊客的平常生活中，由旅遊導入對葡萄酒的認知，往往會有驚喜，比如葡萄種植與葡萄酒釀造的體驗；美食與美酒的搭配，開展葡萄酒旅遊的酒莊或者產區，肯定有一些特色的餐廳或者菜餚，對美食不感興趣的人或許更少。當然，對於那些葡萄酒的消費者，可以在酒莊進行品嚐葡萄酒、獲取一手的葡萄酒知識，也是他們參加葡萄酒旅遊的主要目的。
葡萄酒旅遊，尤其適合朋友、家庭成員組成的團體旅遊，因為這樣背景的團體，往往興趣愛好會有差別，但是，大家又很想享受在一起其樂融融的氛圍，葡萄酒旅遊，比其他的活動方式可以更好地滿足成員之間的差異性需求。
葡萄酒旅遊的收益與挑戰
藍裕文化設計—張裕瑞那城堡酒莊婚宴大廳
對於經營者，通過葡萄酒旅遊可以獲得收益，當然，這種收益不僅就是增加銷售額，還可以提升邊際效益。比如奧地利的維也納產區，可能對於一個奧地利葡萄酒發燒友來說，尚且算不上一個優秀產區，但是，遊客們熙熙攘攘地穿梭於當地酒莊的美味餐廳和特色旅館，前文起到的兩個產區也是如此。
通過開展葡萄酒旅遊，可以提升品牌的知名度和影響力，這種面對面親切地交流對於品牌建設，遠遠比呆板的廣告效果好得多。一個敢於敞開大門，把自己生產全過程讓遊客觀摩的酒莊，對於建立消費者的認同是很有效的（尤其是對於面對食品安全醜聞不斷的中國消費者）；開展葡萄酒旅遊，還可以讓技術人員獲得消費者對產品的直接反饋；通過開展葡萄酒旅遊，可以增加與當地其他社會群體合作的機會，比如與餐廳、酒店以及風景、名勝景點的合作，提升當地的旅遊吸引力，增加遊客。
當然，對於一個酒莊，要生產出品質優異的葡萄酒已經不是一件很容易的事，再增加旅遊項目，不是說句話那麼簡單，還要有敢於面對一些挑戰的心理準備。
開展葡萄酒旅遊，就像釀造葡萄酒一樣是個系統工程，需要酒莊內部各個部門之間良好合作，因為你面對的可能是很多第一次來訪者，一切的不方便、不愉快的感受，對於經營者將是百分之百的負面影響；當地的酒莊之間，酒莊與行業協會之間，酒莊與其他相關服務機構之間的合作，也是同樣重要；開展葡萄酒旅遊需要比單純釀酒為主要經營方式的酒莊，需要更多的資本投入，因為要增加一些專門的設施，那怕沒有餐廳、沒有酒店，你也需要為訪客而設立指路牌等等不一而足。
葡萄酒旅遊方興未艾
波爾多葡萄酒文化中心
葡萄酒旅遊聽起來像是一個新事物，但是，波爾多等傳統知名產區，也在加大力氣開發葡萄酒旅遊，以吸引新的消費者，扭轉葡萄酒消費的頹勢，很多酒莊進行了設施改造，在保證傳統生產的基礎上，方便遊客觀光。當地也在大手筆建設葡萄酒文化中心，必將會吸引更多的遊客。
據藍裕文化酒莊設計師瞭解，國內的葡萄酒旅遊依然有著這樣那樣的問題。據有關人士的統計，國內雖已有20多家正規軌的葡萄酒企業已有葡萄酒旅遊開發規劃，但真正按常規配備專職接待部門、專業導遊、品酒室的不過十幾家，有配餐、住宿接待能力和互動娛樂項目的更是寥寥無幾，且酒莊旅遊大多是單打獨鬥狀態，加入當地旅行社遊程常規宣傳項目的也只有個別三四家。目前開展的葡萄酒旅遊大多還停留在一日遊、半日遊的形式，遊人大多是走馬觀花似的看一下。重複的景點，缺乏參與性體驗性的項目，讓很多遊客去了一次不會再想去第二次。這也成為制約葡萄酒發展的因素之一。
而國內也有很多不錯的酒莊旅遊案例，位於中國山東煙臺的張裕卡斯特酒莊就是一個很好的範例。我們藍裕文化在設計建設之前就已有了“葡萄酒業+旅遊業”的新思維，既種植了葡萄釀酒，亦建成了具備東方典雅與華貴、集休閒娛樂和度假旅遊於一起的酒莊。
葡萄酒業+旅遊業，這是大勢所趨，就看誰能先人一步，脫穎而出。
中國作為一個葡萄酒新興生產與消費國，以旅遊普及葡萄酒文化，已經顯現出作用。酒莊是葡萄酒未來的重要的發展形態，酒莊旅遊也是一種可持續的長期發展的營銷手段。每個酒莊要根據自身的特點，量身定做酒莊旅遊的模式，揚長避短，梳理釀造真正高品質產品的理念，和酒莊旅遊相得益彰地發展。
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