最近的文章經常會出現紅酒和葡萄酒這兩個詞，有不少人問我，紅酒和葡萄酒不是一個東西嗎？為什麼還非要使用兩個詞彙呢？
關於這個問題，一開始並沒有想寫一篇文章來解答，但看到有越來越多的人在詢問，那就索性把葡萄酒的分類都講一下吧！
所以今天呢，我們就來聊聊紅酒和葡萄酒的那些小事兒！
首先，可以明確的告訴大家，紅酒≠葡萄酒！
在葡萄酒剛剛被我們認識的時候，並沒有人知道它的名字，人們只知道這是酒，而且是紅色的，所以就叫它為“紅酒”，而且當時國內的紅葡萄酒是佔主導的，基本看不到白葡萄酒，久而久之，人們就只認識紅酒這一個詞了。
但其實，紅酒只是葡萄酒眾多類別中的一個，其代表的只是紅葡萄酒這一類，接下來呢，小弟就給大家仔細來盤點一下，葡萄酒是怎麼分類的。
葡萄酒的分類
按顏色分
紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
這種區分較為好區分，主要就是看顏色，通過顏色就會辨別出不同的種類。
按殘餘糖度分
幹型葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒
這種區分就需要用得到我們舌頭了，嚐起來絲毫不甜的就是幹型；微微感到有甜度的是半乾；比較甜的是半甜；舔到發膩的就是甜型。
按照狀態分
靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒
我們平時喝的乾紅乾白都是靜止類的葡萄酒，從瓶型和外觀也能分辨出靜止類和氣泡類的不同。
加強型葡萄酒
加強型葡萄酒主要有兩種：
波特酒
產於葡萄牙，發酵到一半的時候向其中添加葡萄蒸餾酒精，酒精度在17度-22度。
雪莉酒
產於西班牙，發酵方式與波特酒相同，外來加入白蘭地，所以酒精度也比較高，在17度-20度之間。
蒸餾酒——白蘭地
白蘭地通常是指葡萄經過發酵釀成酒後，再進行蒸餾而得到的蒸餾酒。這種酒以水果為原料，以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，簡稱白蘭地。而且他水果釀造的白蘭地就不能叫白蘭地了，必須加上水果名稱，像蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
所以我們平時說的一些名次對應的葡萄酒為：
紅酒是指：靜止類的幹型紅葡萄酒
白酒是指：靜止類的幹型白葡萄酒
甜白是指：靜止類的甜型白葡萄酒
半甜桃紅氣泡是指：起泡類的半甜型桃紅葡萄酒
以後可不要傻傻分不清楚啥是紅酒，啥是葡萄酒了！
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