咳~咳~受不了了！划船劃到哪了都不曉得啦，好不容易隨波逐流來到了一座島上，但願有人能幫助我一下，餓一晚上了我~
咕~咕~肚子一直在抗議，眼神都不好使了~隱約看到前方似乎有一群人在歡迎我呢~
額~“它們”是招待不了我了，感謝島上的居民解決了我的肚子和衛生問題！非常感謝，我也從他們口中瞭解到我無意中漂到了復活島了，距離智利本土還有3600公里，只能坐船去了~
今天，阿峰將帶領大家來到南美洲的智利，一起了解智利的基本情況和葡萄酒！
智利！位於南美洲西南部，安第斯山脈西，是世界上最狹長的國家，但面積也有75萬平方公里，總人口1800萬左右。銅礦資源豐富、社會各方面都不錯，被視為“高收入經濟體”！
而智利葡萄酒由於低稅、口味獨特等優點，深受大眾喜愛。因為智利獨特的氣候，其生產的葡萄別有風味，為其產出優質葡萄酒奠定了基礎，再加上歐洲古老的釀酒方法，使得釀製出智利葡萄酒既有歐洲傳統，又不失南美風味，給人一種新舊交疊的感覺，是智利葡萄酒的獨到之處！
咳~進入主題，別忘了我們是來學習的！
葡萄酒歷史
智利葡萄酒，作為新世界國家，其發展較晚，於20世紀90年代以後才逐漸走向世界！但它的歷史得追溯到16世紀西班牙征服南美洲西部，當時將一種被稱作Vitis Vinifera（歐洲葡萄類型的泛稱）帶入了南美大陸。
也有據科學考證，當時智利所種植的葡萄還來源於另一名征服者Hernán Cortés為墨西哥殖民地帶去的葡萄品種，這個品種到最後繁衍成了Pais葡萄，10多年前，Pais仍然是智利境內種植面積最高的葡萄。
葡萄酒產區
智利的葡萄酒產區如果按氣候來分，可以分成三個區域：
北部是世界上最乾燥的產區之一，多為高山和沙漠。
中部集中了智利大多數的葡萄酒產區，屬地中海氣候，降雨多集中在冬季，春末至秋末有旱災，晝夜溫差大，日間溫度在炎熱季節可達30至40度，沿河地區的夜間溫度可降到10至18度。
南部降雨較豐富，平均溫度較低，光照長度較短。
如果按地理位置(從北到南)的話有十幾個產區，我簡單介紹幾個:
阿空加瓜葡萄酒產區
阿空加瓜位於科金博和中央山谷之間，受東邊安第斯山脈和西部太平洋這 2 種截然不同氣候影響，形成了 3 個風格迥異的子產區，分別是溫暖的阿空加瓜谷、寒冷的卡薩布蘭卡谷及更寒冷潮溼的聖安東尼奧。
科金博葡萄酒產區
科金博北鄰沙漠，是智利最北的葡萄酒產區，氣候較為炎熱，常常需要灌溉，主要釀造皮斯科酒，一種麝香釀造的蒸餾酒。
中央山谷葡萄酒產區
中央山谷橫跨中部平原，是智利最知名最核心的葡萄酒產區，目前擁有邁坡谷、卡恰布穀、空加瓜谷、庫里科谷和莫萊谷這 5 個子產區。
主要葡萄品種——佳美娜
佳美娜是智利的標誌性葡萄，它最早起源於法國的梅多克（Medoc）地區，不過在19世紀那場席捲歐洲的根瘤蚜災害中，它幾乎被摧毀殆盡。幸運的是，早在災害發生之前，多株該品種的葡萄苗就已經被運往智利。然而，在很長一段時間內，佳美娜一直都被人們誤認為是梅洛，直到1994年，它的身份才最終得以確認。
智利知名酒莊
幹露酒莊
幹露酒莊是智利最大的葡萄酒集團，同時也是智利最古老的酒莊之一。幹露酒莊產出的頂級葡萄酒魔爵紅葡萄酒在世界性的權威葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察者》選出的世界百大葡萄酒當中連續2年（2005年、2006年）名列第4名，震驚世界。在美國、英國、加拿大、日本等主要的葡萄酒消費國家當中，幹露酒莊的市場佔有率在智利葡萄酒中排名第一。幹露酒莊有10多個品牌，包括魔爵、阿米利亞、侯爵、三重奏、麥卡斯、羊駝、紅魔鬼、天路、旭日和遠山。
桑雅酒莊
桑雅酒莊是由智利伊拉蘇酒莊莊主愛德華多•查德威克與美國葡萄酒之父羅伯特•蒙大維兩人合作打造的頂級夢幻酒莊。該酒莊1995、2001、2007年產的桑雅酒莊紅葡萄酒都非常出色。其中1995年份桑雅酒莊紅葡萄酒是桑雅酒莊釀製的首款年份酒，也是愛德華多•查德威克與偶像羅伯特•蒙大維合作的第一款紀念酒款。
活靈魂酒莊
1997年法國木銅酒莊與智利產量第一的幹露酒莊（Concha y Toro）合作建立了活靈魂酒莊（Almaviva Winery）該酒莊位於麥坡谷（Maipo Valley）。
據說，智利有著得天獨厚的氣候、水土，是釀造葡萄酒的天堂，但釀出的酒卻無法擺脫“廉價”的標籤，甘露酒莊決心打破這一怪論。他們清楚認識到智利葡萄酒的質量沒有問題，缺少的就是那畫龍點睛般的靈魂。於是，幹露酒莊邀請了紅葡萄酒界獨一無二的“靈魂人物”羅斯柴爾德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）來智利一起共同釀造舉世聞名的好酒，於是雙方很快便達成一致，創建了活靈魂酒莊。
活靈魂酒誕生之後，掀起了購買的熱潮，《葡萄酒觀察者》對2001年的活靈魂也打出了95分的高分。活靈魂被稱為“智利酒王”，由波爾多經典的葡萄品種混釀而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主。
活靈魂的酒標也很特別，酒標上的圓形圖案表示的是馬普徹人時代的地球和宇宙。這個標識出現在一種宗教典禮時所用的鼓上，表現了酒莊對智利歷史和文化的尊重。在這個圓形圖案兩旁，寫著兩個名字：“羅斯柴爾德男爵”和“幹露酒莊”。
葡萄酒等級
智利有自己特有的等級制度，與法國、意大利這些相呼應！
智利葡萄酒分為5個等級，分別是：品種級（Varietal）、珍藏級（Reserva）、特級珍藏級（Gran Reserva）、家族珍藏級（Reserva de Familia）、至尊限量級（Premium）。

品種級（Varietal）：酒標只註明葡萄品種，一般是最基本的酒。
珍藏級（Reserva）：通常會標有“Reserva”，葡萄酒經橡木桶熟成，酒質與風味較品種級更好，不同酒莊的陳年時間也不同。
特級珍藏級（Gran Reserva）：酒標上通常標有“Gran Reserva”，葡萄酒經橡木桶熟成（可能會用更多新桶），酒質和陳年潛力也更好。
家族珍藏級（Reserva de Familia）：基本上表示酒莊中最好的葡萄酒，也可能其它形式表達。
至尊限量級（Premium）：比家族珍藏級更好，如果採收的葡萄不達標便不會釀造。Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月。
怎麼樣？今天要學的知識比較多，大家要好好記住喔！下一站我們又要坐船去非洲的一位金磚國家~
猜猜是哪呢？前三位回答正確的朋友阿峰獎勵每人一瓶精緻的葡萄酒喔~
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