說實話，“南非篇”真心寫不下去，好不容易快寫完了竟然手滑了一下劃掉了，真是一把鼻涕一把淚啊~而且在公司裡我也沒接觸“南非”，我將盡力完成這篇！
今天阿峰和大家講踏進原始的非洲大陸，拜訪下我們的磚友——“彩虹之國”南非！
說起這位磚友兄弟，也是一段血淚史:在那黑暗的殖民時代，南非先後被“荷蘭、英國”佔領並掠奪資源，到了近代還因“種族問題、恐怖主義”嚴重影響國內局勢~還好，在諸多不利的因素下南非還能積極求發展，加入“金磚國家”與世界共同分享、合作！
在沒寫該文章前，阿峰一直以為非洲大陸沒有葡萄酒的，查了資料後才曉得南非葡萄酒有一段不同尋常的歷史:
葡萄酒歷史
1652年荷蘭東印度公司在開普建立驛站的初期，目的很簡單：為他們公司往返印度的商船補充食物。但是後來形勢的發展大大超出了初衷，驛站成了商埠，促成了葡萄酒業的繁榮。
開普首任總督裡貝克於1655年種下了第一株葡萄，並於1659年2月2日親自用開普葡萄釀出第一批葡萄酒。 隨後，葡萄的種植在Roschheuvel (即Bishopscourt和 Wynberg)大面積展開。裡貝克著力鼓勵農民種植葡萄，雖然大部分農民極不情願。
最初，許多葡萄園遭受挫折，主要原因是農民對葡萄栽培毫無經驗。1679年史戴爾繼任裡貝克之後，情況有了好轉。他對葡萄栽培和釀酒不僅滿懷熱情，而且造詣很深。
他在自己的農莊Constantia建立起葡萄園，首次釀造就出好酒。後來，這裡的酒成為世界著名品牌。只要談到世界名牌酒，都會提及Constantia 酒。
葡萄酒產區
南非種植葡萄酒的區域廣泛，包括康斯坦提亞（Constantia）、斯特蘭德（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）、伍斯特（Worcester）、羅貝爾森（Robertson）、奧勒芬茲河（Olifants River）、克林克魯（Klein Karoo）、沃克灣（Walker Bay）。
葡萄酒等級
南非的葡萄酒分級系統為原產區葡萄酒命名（Wine of Origin）（WO）系統。南非有60個法定葡萄酒產區，劃分為區（Region）、小區（District）和葡萄園（Ward）。酒標所標註的名稱有以下要求：100%的葡萄產自酒標上標示的產區；85%的葡萄產自酒標上標示的年份；85%的葡萄為酒標上標示的品種。
葡萄品種
南非標誌性紅葡萄品種——皮諾塔吉（Pinotage）
皮諾塔吉（Pinotage）：這個品種是在1925年誕生的，由南非葡萄栽培專家佩羅德教授（Professor Perold）用黑皮諾（Pinot Noir）與神索（Cinsaut）葡萄進行雜交而得。它是南非獨一無二的品種，可以釀造出口感豐富、帶有辛香味的葡萄酒，在全世界備受讚譽。皮諾塔吉的種植面積佔據了南非紅葡萄品種種植面積的五分之一以上。
知名酒莊(選了幾個)
當然，別看南非長期動盪不安，其裡面還真的不缺少好酒莊的呢~
KWV酒莊（葡萄種植者合作協會，KWV Wines）是南非葡萄酒的先鋒酒業公司，自誕生之日起就見證著南非葡萄酒的發展。該公司以其出產的高質量葡萄酒而聞名，其葡萄園主要位於西開普產區，之後葡萄園出產的最好的果實會送到位於帕爾（Paarl）的酒窖進行釀製。
KWV成立於1918年，是一家控股有限公司。KWV酒莊是葡萄種植戶和釀酒商的代言人、顧問、市場開拓者和利益保護者，主要經營葡萄酒和白蘭地。KWV建立了一個強大的葡萄酒和白蘭地平臺，為新品牌和其他產品提供了一個快速成長的機會，給南非葡萄酒業帶來了穩定、增長和繁榮。
古特•康斯坦提亞酒莊（Groot Constantia）是南非最古老的葡萄酒莊園，距今已有300多年曆史。酒莊位於南非康斯坦提亞（Constantia）產區，這裡已被列為開普敦6個不可不去的經典景緻之一。古特•康斯坦提亞酒莊如一塊美玉鑲嵌在如海洋般連綿起伏的葡萄園裡。穿過酒莊潔白亮麗的大門，一條兩旁是古木蒼柏的大路通向酒莊靜幽的深處，透過遮天蔽日的古樹向外望去，是一排排整齊茂盛的葡萄園。酒莊主體建築以白色主調、荷蘭風格的莊主宅第坐落在酒莊院落後部。現在，這裡已經成為葡萄酒紀念館。
以後有機會去南非的朋友們可以替阿峰去那邊酒莊逛逛，到時候記得分享喔！
好啦，今天的南非之旅到此先吧，阿峰得好好換換思路完成其它國家的文章，這段時間可能就暫時先不更了，喜歡的朋友點波關注，阿峰會努力的~
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