早在三國時代，已有用“五熟釜”製成的火鍋，這奠定了火鍋的基本形態。隋煬帝時代，就有了“銅鼎”，也就是火鍋的前身。南北朝時期，使用火鍋煮食逐漸增多，各式火鍋也相繼閃亮登場，火鍋種類得到了發展。
北宋時代，火鍋已被記入典籍，名叫“撥霞供”火鍋得到了進一步完善。清朝統治年代，火鍋更興盛，已經成為宮廷的冬令佳餚。民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。抗戰時期，四川火鍋店劇增，整日顧客盈門，四季不衰，雖在三伏仍然客滿。
如今四川本地大街小巷，數不清的大小火鍋店。四川火鍋走向全球，遠到北美、西歐、東瀛等。火鍋的發展帶動了火鍋底料行業的快速發展，喜唰唰就是行業中的一家。
川小滿
古代一些帝王與火鍋有一定情結，元世祖忽必烈喜歡吃火鍋。有一年冬天，部隊突然要開拔，而他飢腸轆轆，定要吃羊肉，聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，放入開水鍋中燙之，並加調料、蔥花等物，忽必烈食後先讚不絕口。後來，他做了皇帝仍不忘此菜，並賜名為“涮羊肉”。
相傳，明代文學家楊慎小時候隨其父楊遷和，赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋，火裡燒著木炭，弘治皇帝藉此得一上聯，上聯雲：“炭黑火紅灰似雪”，要眾臣囑對，大臣們頓時個個面面相覷。此時，年少的楊慎悄悄地對父親吟出下聯：“谷黃米白飯如霜”。其交遂把兒子的對句念給皇上聽，皇上龍顏大悅，當即賞御酒一杯。
川小滿
清代乾隆皇帝也吃火鍋成癖，他曾多次遊江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他於嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”，全席共上火鍋1550餘個，應邀品嚐者達5000餘人，成為歷史上更大的一次火鍋盛宴。
川小滿
火鍋的別名，古人稱“古董羮”,四川人叫“火鍋”,廣東稱為“打邊爐”,寧夏稱為“鍋子”,江浙一帶稱為“暖鍋”,北京一帶則稱為“涮鍋”,日本稱為“司蓋阿蓋”,英文名稱：hotpot
川小滿
成都，巴蜀古都。
火鍋，從漢代傳承至今，深深紮根民眾心中。
小滿，是夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿時的節氣。
川小滿
小滿遇上火鍋，在巴蜀之地上碰撞、融合，便誕生了——川小滿。
川小滿尋遍成都，尋訪上百家火鍋店，採集上千口火鍋味道，融入錦官城千年歷史，最後匯聚一體，終成一鍋。
川小滿，一個誕生於成都“小胖子”， 以火鍋為載體，傳承麻辣鮮活, 用溫暖屬性，一口吃出成都味。
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