紅糖80克/適量
燕麥適量
麵粉300-350克
酵母4-5克
水180ml
色拉油適量
花式紅糖燕麥饅頭的做法
用小鍋加入水，再倒入適量紅糖（看個人喜好，我這個 個人覺得偏甜一點）大火燒開，將糖化開即可。在麵粉中加入酵母，燕麥和紅糖水（可以先冷卻一下，溫度太高加入，可能會使酵母失活），然後開始揉到盆光即可。蓋上保鮮膜發酵，現在天氣熱，室溫有30度以上，所以直接室溫發酵，我發酵了大概50分鐘左右。
發酵好後，接著揉麵團，揉出氣泡。將麵糰分成兩份，每份用擀麵杖擀成一片（儘量擀薄點）刷上油再捲起來，這裡可是在上面抹上一點紅糖，吃上去口感會更豐富些。（因為家裡沒有色拉油了，我用的是亞麻籽油刷油是為了切形狀時不會粘在一起）
捲起後，切成三角形狀，在用筷子在中間壓一下。（形狀如下圖）
完成啦！放入蒸鍋再發酵10分鐘左右，水開後，大火蒸15分鐘，關火記得不要著急開鍋！等3分鐘左右再開！
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